ساختار تشریحی و فعالیت ضد میکروبی برگ رزماری (Rosmarinus officinalis L.) در ارتباط با تکوین

تعداد167صفحه در فایل word

رزماری به عنوان یک گیاه آروماتیک دارای برگهای همیشه سبز، با پتانسیل تولید اسانس، در صنعت غذا، عطریات و ترکیبات دارویی استفاده دارد. این پژوهش به منظور بررسی ساختار تشریحی و فعالیت ضد میکروبی برگهای رزماری در مراحل تدريجي تکوین صورت گرفته است. جوانه انتهايي و چهار مرحله نموي برگ رزماري با استفاده از ميكروسكوپ نوري مطالعه شدند. در طي فعاليت برگزايي، مریستم انتهایی ساقه به صورت دوره ای مرتباً از سطح بیشینه و کمینه عبور كرد. سيستم‌هاي پوششي، آوندي و زمينه‌اي به ترتيب تمايز يافتند. تغييرات تكويني اساساٌ شامل افزايش ضخامت كوتيكول در سطح بالايي، افزايش تعداد روزنه‌ها در سطح پاييني برگ، گسترش فضاي بين سلولي در مزوفيل و تمايزيابي كلانشيم بود. سه نوع كرك غده‌اي و دو نوع كرك غير غده‌اي، در هر دو سطح بالايي و پاييني برگ مشاهده شدند. انواع كركهاي غده‌اي و غير غده‌اي از اولين مرحله تكوين برگ بوجود آمده و تمايز يافتند. با بلوغ برگ از ميزان كركها كاسته ‌‌شد. اسانس برگهاي رزماري، در مراحل مختلف تكوين با استفاده از روش تقطير با آب جدا شده و فعاليت ضد ميكروبي آنها بر عليه سه نوع باكتري با دو روش انتشار ديسك و رقت‌سازي ميكروبراث مطالعه گرديد. بالاترين مقدار و همچنين ميزان فعاليت اسانس مربوط به دومين مرحله تكوين برگ بر عليه باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و با ميزان حداقل غلظت ممانعت كننده 122/0 بود. با بلوغ برگ تاثير اسانس بر روي باكتري استافيلوكوكوس اورئوس كاهش و بر باكتري اشريشيا كولاي افزايش يافت. فعاليت ضدميكروبي اسانس با تراكم و فعاليت ترشحي كرك‌هاي غده‌اي در طي تكوين برگ رزماري مطابقت داشت.