دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

توضیحات
نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان”

دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

تعداد67 صفحه در فایل word

کارشناسی ارشد در رشته ی

فرهنگ و زبان های باستان

بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

کلمات کلیدی: فرهنگ غذایی، مادها، گل نوشته‌ها، گزارش مورخان خارجی، هخامنشیان، جاده ابریشم، اشکانیان، اوستا، متون پهلوی؛ آداب غذا خوردن، هرم مواد غذایی.

فصل اول : مقدمه………………………….. 1

1- اهمیت و ضرورت تحقیق……………………. 8

1-2- هدف تحقیق فصل دوم : پیشینه ی………….. 14

2-1نوآوری این پایان نامه………………….. 15

2-2روش تحقیق…………………………….. 15

فصل سوم: عادات غذایی مادها و هخامنشیان

1- 3 عادات غذایی مادها …………………… 17

2 -3 عادات غذایی هخامنشیان………………… 28

2-3-1 تخت جمشید و ارتباط آن با خوراک ها……. 30

2-3-2نقش برجسته ها ی تخت جمشید و ظرف ها…….. 32

2-3-4 لوحه های گلی تخت جمشید به زبان عیلامی…. 35

2-3-5 مذهب و عادات غذایی پارسیان ………….. 40

2-3-6 خوراکها وذائقه ی پارسیان ……………. 45

2-3-6-1محصولات کشاورزی…………………….. 45

2-3-6-2 دام و فرآورده های دامی ……………. 55

2-3-7 نوشیدنی ها ………………………… 57

فصل چهارم: عدات غذایی اشکانیان و ساسانیان

عادات غذایی اشکانیان…………………………………………………………………………………………………. 64

2-4 عادات غذایی ساسانیان2-4-1 جشن ها و خوراک ها 77

2-4-1-1گاهنبارها ………………………… 90

2 -4-1-2چهارشنبه سوری…………………….. 95

2-4-1-3 جشن نوروز ……………………….. 96

2-4-1-4 جشن فروردینگان……………………. 99

2-4-1-5 جشن تیرگان……………………….. 101

2-4-1-6 جشن دیبگان ، جشن دی ماه……………. 103

2-4-1-7 جشن بهمنگان………………………. 104

2-4-1-8 جشن آذرگان ………………………. 105

2 -4-1-9جشن مهرگان……………………….. 106

2-4-2 هرم مواد غذایی بر اساس متون باستانی ….. 107

2-4-2-1 هیداراتهای کربن : نان ،غلات ………… 109

2-4-2-2میوه جات و سبزی جات ……………….. 119

2-4-2-3 شیر و فرآورده های شیری، گوشت ها…….. 124

2-4-2-4روغن ، چربی ، شیرینی ………………. 146

2-4-2-5 نوشیدنی ها ………………………. 153

2-4-3 توصیه ها وآداب غذا خوردن ……………. 156

2-4-4سفره های خالی ، زمینه ساز انقلاب مزدک …. 157

2-4-5 خوراک ها در آیین مانوی …………….. 177

فصل پنجم : نتیجه…………………………. 188

فهرست تصاویر

تصاویر بخش مادی ………………………… 27

تصاویر بخش هخامنشیان……………………… 32

تصاویر بخش اشکانی………………………… 73

تصاویر بخش ساسانی………………………… 86

تصاویر بخش مانوی…………………………. 183

نقد و بررسی‌ها

محصولات مرتبط

• پرسشنامه بررسی شیوع رفتارهای پر خطر احمدپور ترکمان (1390)

پرسشنامه استاندارد باورهای غیر منطقی جونز (1969) 40 سوالی

دانلود محصول:بررسی رابطه بین تنوع‌بخشی شرکت‌ها و ارزش سطح نگه داشت وجه نقد