دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

توضیحات
نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان”

دانلود :بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

تعداد67 صفحه در فایل word

کارشناسی ارشد در رشته ی

فرهنگ و زبان های باستان

بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

کلمات کلیدی: فرهنگ غذایی، مادها، گل نوشته‌ها، گزارش مورخان خارجی، هخامنشیان، جاده ابریشم، اشکانیان، اوستا، متون پهلوی؛ آداب غذا خوردن، هرم مواد غذایی.

فصل اول : مقدمه………………………….. 1

1- اهمیت و ضرورت تحقیق……………………. 8

1-2- هدف تحقیق فصل دوم : پیشینه ی………….. 14

2-1نوآوری این پایان نامه………………….. 15

2-2روش تحقیق…………………………….. 15

فصل سوم: عادات غذایی مادها و هخامنشیان

1- 3 عادات غذایی مادها …………………… 17

2 -3 عادات غذایی هخامنشیان………………… 28

2-3-1 تخت جمشید و ارتباط آن با خوراک ها……. 30

2-3-2نقش برجسته ها ی تخت جمشید و ظرف ها…….. 32

2-3-4 لوحه های گلی تخت جمشید به زبان عیلامی…. 35

2-3-5 مذهب و عادات غذایی پارسیان ………….. 40

2-3-6 خوراکها وذائقه ی پارسیان ……………. 45

2-3-6-1محصولات کشاورزی…………………….. 45

2-3-6-2 دام و فرآورده های دامی ……………. 55

2-3-7 نوشیدنی ها ………………………… 57

فصل چهارم: عدات غذایی اشکانیان و ساسانیان

عادات غذایی اشکانیان…………………………………………………………………………………………………. 64

2-4 عادات غذایی ساسانیان2-4-1 جشن ها و خوراک ها 77

2-4-1-1گاهنبارها ………………………… 90

2 -4-1-2چهارشنبه سوری…………………….. 95

2-4-1-3 جشن نوروز ……………………….. 96

2-4-1-4 جشن فروردینگان……………………. 99

2-4-1-5 جشن تیرگان……………………….. 101

2-4-1-6 جشن دیبگان ، جشن دی ماه……………. 103

2-4-1-7 جشن بهمنگان………………………. 104

2-4-1-8 جشن آذرگان ………………………. 105

2 -4-1-9جشن مهرگان……………………….. 106

2-4-2 هرم مواد غذایی بر اساس متون باستانی ….. 107

2-4-2-1 هیداراتهای کربن : نان ،غلات ………… 109

2-4-2-2میوه جات و سبزی جات ……………….. 119

2-4-2-3 شیر و فرآورده های شیری، گوشت ها…….. 124

2-4-2-4روغن ، چربی ، شیرینی ………………. 146

2-4-2-5 نوشیدنی ها ………………………. 153

2-4-3 توصیه ها وآداب غذا خوردن ……………. 156

2-4-4سفره های خالی ، زمینه ساز انقلاب مزدک …. 157

2-4-5 خوراک ها در آیین مانوی …………….. 177

فصل پنجم : نتیجه…………………………. 188

فهرست تصاویر

تصاویر بخش مادی ………………………… 27

تصاویر بخش هخامنشیان……………………… 32

تصاویر بخش اشکانی………………………… 73

تصاویر بخش ساسانی………………………… 86

تصاویر بخش مانوی…………………………. 183

دیدگاهها

محصولات مشابه

پرسشنامه اهمالکاری تحصیلی سولومون و راث بلوم

پرسشنامه استراتژی رقابتی پورتر

پرسشنامه خشم صفت – حالت اسپیلبرگر (STAXI-2)