اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کاربرد عصاره نانوریز پوشانی شده نعناع فلفلی در جوجه‌های گوشتی تحریک شده با CCl4 و ارزیابی تغییرات بافتی کبد و برخی فراسنجه‌های خونی”

کاربرد عصاره نانوریز پوشانی شده نعناع فلفلی در جوجه‌های گوشتی تحریک شده با CCl4 و ارزیابی تغییرات بافتی کبد و برخی فراسنجه‌های خونی

تعداد 105صفحه در فایل word

كارشناسي ارشد در رشته

علوم دامی، گرایش فیزیولوژی دام و طیور

کاربرد عصاره نانوریز پوشانی شده نعناع فلفلی در جوجه‌های گوشتی تحریک شده با CCl4 و ارزیابی تغییرات بافتی کبد و برخی فراسنجه‌های خونی

چکیده

واژگان کلیدی: استرس اکسیداتیو، تتراکلریدکربن، جوجه گوشتی، نانو ذرات ریزپوشانی شده عصاره الکلی نعناع ­فلفلی

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول: مقدمه و کلیات

1-1- مقدمه و کلیات… 2

1-2- سؤالات اصلی تحقیق.. 4

1-3- فرضیه­ها 4

فصل دوم: مروری بر منابع

2-1- تنش اکسیداتیو در پروش طیور. 6

2-1-1- مقابله با تنش اکسيداتيو. 7

2-1-2- استفاده از گیاهان دارویی.. 8

2-2- نعناع فلفلی.. 10

2-2-1- گیاه‌شناسی نعناع فلفلی.. 10

2-2-2- ترکیبات شیمیایی نعناع فلفلی.. 10

2-2-2-1- مواد تلخ……………………………………………………………………………………………………. 12

2-2-2-2- روغن­های فرار…………………………………………………………………………………………… 12

2-2-2-3- فلاونوئیدها……………………………………………………………………………………………….. 13

2-2-2-4- فعالیت آنتی اکسیدانی فلاونوئیدها………………………………………………………………. 14

2-3- اثرات درمانی گیاه نعناع فلفلی.. 16

2-4- استفاده از نعناع فلفلی در جیره طیور. 20

2-5- تأثیر گیاه نعناع فلفلی بر فراسنجه­های خونی، آنزیم‌های کبدی و فعالیت کبد 21

2-5-1- نانو ذرات و روش‌های ساخت نانو ذرات ریز کپسوله. 26

2-5-2- مزایا و کاربردهای نانو ریزکپسوله کردن ترکیبات آنتی اکسیدانی.. 27

2-6- تتـراکلریـدکربـن.. 29

2-6-1- مکانیسم عمل تتراکلریدکربن.. 30

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل سوم: مواد و روش

3-1- تهیه نعناع فلفلی.. 34

3-2- اندازه­گیری مواد مؤثره نعناع فلفلی.. 34

3-2-1- فنـل کل.. 34

3-2-2- فلاونوئید کل.. 35

3-2-3- اندازه­گیری درصد مهار رادیکال‌های آزاد به روش DPPH.. 36

3-3- تهیه عصاره الکلی برگ نعناع فلفلی.. 36

3-4- ریزکپسوله­سازی عصاره الکلی نعناع فلفلی.. 37

3-4-1- عکس‌برداری از نمونه­ها 37

3-5- مکان و زمان انجام آزمايش…. 38

3-6- آماده‌سازي سالن.. 38

3-7- مدیریت پرورش و تغذیه. 38

3-8- فرموله کردن جیره­ها 40

3-9- تیمارهای آزمایشی.. 41

3-11- اندازه‌گيري فراسنجه‌هاي تحقيق.. 43

3-11-1- اندازه­گیری آنزیم­های کبدی و فراسنجه­های خونی.. 43

3-11-2- بررسی بافت شناسی کبد. 44

3-12- روش آماری، روش تجزیه و تحلیل داده‌ها 45

فصل چهارم: نتایج

4-1- ترکیبات موثره موجود در گياه نعناع فلفلي.. 48

4-2- فراسنجه­های خونی.. 48

4-3- آنزیم­های کبدی.. 51

فهرست مطالب

عنوان صفحه

4-4- کبـد. 52

4-4-1- وزن نسبی کبـد. 52

4-4-2- تغییرات هیستوپاتولوژی کبـد. 53

4-4-3- تغییرات ورید مرکزی، هپاتوسیت‌ها و سینوزوئیدها 54

4-4-4- بررسي تغييرات ترياد پورت… 57

فصل پنجم: بحث و نتیجه­گیری

5-1- تاثیر تیمارهای آزمایشی بر فراسنجه­های خونی.. 60

5-1-1- پروتئین.. 60

5-1-2- چربی.. 63

5-2- تاثیر تیمارهای آزمایشی بر آنزیم‌های کبدی.. 67

5-3- تاثیر تیمارهای آزمایشی بر کبـد. 71

5-3-1- وزن نسبی کبــد. 71

5-3-2- تغییرات هیستوپاتولوژی کبد. 72

5-4- نتیجه­گیری.. 76

5-5- پیشنهادات… 76

منابع. 78

فهرست جدول‌ها

عنوان صفحه

جدول 3-1- برنامه واکسیناسیون جوجه­ها در دوره آزمایش…. 39

جدول 3-2- جیره مورد استفاده در طول پرورش (برحسب درصد) 40

جدول 4-1- ميزان فنل کل، فلاونوئيد و آنتي­اکسيدان عصاره الکلی نعناع فلفلي.. 48

جدول 4-3- اثرات اصلی و متقابل نانو ذرات ­و تتراکلریدکربن بر مقادیر (میلی­گرم در دسی­لیتر) تری‌گلیسرید، کلسترول، HDL، LDL، LDL:HDL و VLDL سرم خون جوجه­های گوشتی.. 50

جدول 4-5- اثرات اصلی و متقابل نانو و تتراکلریدکربن بر وزن نسبی کبد (گرم در کیلوگرم) جوجه‌های گوشتی به صورت نسبتی از وزن بدن. 52

کاربرد عصاره نانوریز پوشانی شده نعناع فلفلی در جوجه‌های گوشتی تحریک شده با CCl₄ و ارزیابی تغییرات بافتی کبد و برخی فراسنجه‌های خونی

واژگان کلیدی: استرس اکسیداتیو، تتراکلریدکربن، جوجه گوشتی، نانو ذرات ریزپوشانی شده عصاره الکلی نعناع فلفلی

1-3- فرضیهها 4

2-2-2-2- روغنهای فرار…………………………………………………………………………………………… 12

2-5- تأثیر گیاه نعناع فلفلی بر فراسنجههای خونی، آنزیم‌های کبدی و فعالیت کبد 21

3-2- اندازهگیری مواد مؤثره نعناع فلفلی.. 34

3-2-3- اندازهگیری درصد مهار رادیکال‌های آزاد به روش DPPH.. 36

3-4- ریزکپسولهسازی عصاره الکلی نعناع فلفلی.. 37

3-4-1- عکس‌برداری از نمونهها 37

3-8- فرموله کردن جیرهها 40

3-11-1- اندازهگیری آنزیمهای کبدی و فراسنجههای خونی.. 43

4-2- فراسنجههای خونی.. 48

4-3- آنزیمهای کبدی.. 51

فصل پنجم: بحث و نتیجهگیری

5-1- تاثیر تیمارهای آزمایشی بر فراسنجههای خونی.. 60

5-4- نتیجهگیری.. 76

جدول 3-1- برنامه واکسیناسیون جوجهها در دوره آزمایش…. 39

جدول 4-1- ميزان فنل کل، فلاونوئيد و آنتياکسيدان عصاره الکلی نعناع فلفلي.. 48

جدول 4-3- اثرات اصلی و متقابل نانو ذرات و تتراکلریدکربن بر مقادیر (میلیگرم در دسیلیتر) تری‌گلیسرید، کلسترول، HDL، LDL، LDL:HDL و VLDL سرم خون جوجههای گوشتی.. 50

جدول 4-6- تأثیر تیمارهای آزمایشی بر وسعت تغییرات هیستوپاتولوژیک کبد جوجههای گوشتی.. 54