عفونت سالمونلوز در پرندگان

مقدمه و هدف

عفونت سالمونلوز در پرندگان به­دليل خطری كه براي بهداشت انسانی دارد از اهميت بالايی برخوردار است.  Salmonella enterica subspecies entericaشامل بيش از 2600 سروتيپ­های غيرتيفوئيدی است  كه تقريباً 10 درصد آنها از طيور جدا شده­اند. در امريكا معمولاً سالمونلا انتریتیدیس[1]، سالمونلا تیفی موریوم[2]، سالمونلا تامپسون[3]، سالمونلا هایدلبرگ[4]، سالمونلا کنتاکی[5] شايعترين سروتيپ­های جداشده از طيور می باشند كه مهمترين آنها در ارتباط با بهداشت انسانیS. Enteritidis است. بطوری كه در سال 1997، 85  درصد موارد سالمونلوز انسانی در اروپا مربوط به سالمونلا انتریتیدیس بوده است.  زيانهای مالی ناشی از سالمونلوز انسانی با منشاء مواد غذايی در ايالات متحده حدود 5/3 ميليارد دلار در سال تخمين زده مي­شود كه 870 ميليون دلار آن را در ارتباط با عفونت ناشی از سالمونلا انتریتیدیس ارزيابی مي­كنند. سالمونلوز در چند روز اول پس از هچ در جوجه­ها مي­تواند باعث كاهش قابل توجه رشد و حتي مرگ و مير شود.  وجود بيماريهای ديگر يا عوامل استرس­ زا ممكن است طيور را مستعد بيماری شديد سالمونلوز نمايد. از طرفی ديگر آلودگي به سالمونلا می ­تواند پرنده را مستعد درگيری با بيماريهای ديگر نيز نمايد. آلودگي طيور بالغ به سالمونلا به ­دليل اقدامات كنترلی كه برای جلوگيری از انتقال به نتاج و انسان انجام مي­شود، هزينه­های مختلفی را به توليد كننده تحميل می ­كند كه اين ميزان در ايالات متحده به تقريباً 1 سنت به ازاي هر دو جين تخم­ مرغ  توليدی تخمين زده می­شود.

محققين هلندی جداسازی سالمونلا را به ميزان 94 درصد از نمونه­های مدفوعی در طيور تيپ گوشتی گزارش نمودند. در مطالعات گوناگون در امريكا در طيور تيپ تخمگذار، 72 درصد نمونه­های محيطی از سالن­های مرغ تخمگذار و در كانادا 53 درصد نمونه­های محيطی و مدفوعی فارم­های تخمگذار و در هلند 47 درصد نمونه­های محيطی از نظر آلودگی به سالمونلوز مثبت بودند.براي تعيين آلودگی به سالمونلا به­ويژه سالمونلا انتریتیدیس در گله­هاي طيور برنامه­های مدون مونيتورينگ در كشورهای توسعه­يافته اجرا می ­گردد. جدايه­های حاصله از اين برنامه­های مونيتورينگ برای مطالعات اپيدميولوژيك تحت بررسيهای عميق­تر قرار می ­گيرند كه در اين مورد مقالات متعددی در ژورنالهای  معتبر به چاپ رسيده­اند.برای بررسی خصوصيات جدايه­ها بعد از تعيين سرووار مربوطه با آنتي­سرم­های پلی و منووالان، الگوی مقاومت دارويی، الگوی محتوی پلاسميدی و تيپ فاژی جدايه­ها تعيين می ­گردد. مقايسه اين اطلاعات با اطلاعات حاصله از جدايه­های انسانی برای متخصصين بهداشتی بسيار جالب توجه خواهد بود.

در ايران با توجه به مشكلات ناشی از سالمونلا انتریتیدیس در انسان و طیور ضروری است که تحقيقات جامع و گسترده ای را در مورد وضعيت آلودگی گله­های طيور كشور به سالمونلا بویژه سالمونلا انتریتیدیس انجام پذیرد. در راستای ضرورت های فوق، اين پايان­نامه برای بررسی وضعيت آلودگی گله های طيور گوشتی  شهرستان گرگان  و اطراف  به سالمونلا، جداسازی و شناسائی سرو گروپ ها و تعيين الگوی مقاومت دارويی در بين جدايه­های حاصله تدوين شد که گزارش کار ونتایج حاصله تقدیم می گردد.

[1]. Salmonella  Enteritidis

[2]. Salmonella  Typhimurium

[3]. Salmonella  Thompson

[4]. Salmonella  Heidelberg

[5]. Salmonella  Kentucky