عنوان تاثیر اسید مالیک ، اسید آسکوربیک و اسید سیتریک بر عمر گل بریده ی لیسیانتوس (Eustoma grandiflorum L.)

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                   صفحه

                                                                                                         

چکیده……………………………………………………………………………………………………………… 1

فصل 1…………………………………………………………………………………………………………….. 2

1-1- مقدمه……………………………………………………………………………………………………… 3

1-2- گیاه شناسی……………………………………………………………………………………………….. 4

1-3- اهمیت اقتصادی………………………………………………………………………………………….. 6

1-4- بیان مساله و هدف از انجام آزمایش………………………………………………………………….. 7

فصل 2…………………………………………………………………………………………………………….. 9

2-1- عوامل قبل­از­برداشت موثر بر عمر گلجایی………………………………………………………….. 10

2-1-1- شدت نور………………………………………………………………………………………………. 10

2-1-2- دما………………………………………………………………………………………………………. 10

2-1-3- سایر عوامل قبل­از­برداشت موثر بر عمر گلجایی……………………………………………….. 10

2-2- اثر زمان برداشت بر عمر گل بریده…………………………………………………………………… 11

2-3- عوامل پس­از­برداشت موثر بر عمر گلجایی………………………………………………………….. 11

2-3-1- دما………………………………………………………………………………………………………. 11

2-3-2- رطوبت…………………………………………………………………………………………………. 12

2-3-3- نور………………………………………………………………………………………………………. 12

2-4- سایر عوامل پس­از­برداشت موثر بر عمر گلجایی…………………………………………………… 12

2-4-1- اتیلن…………………………………………………………………………………………………….. 12

2-4-2- انسداد آوندی…………………………………………………………………………………………. 13

2-5- تیمار گل­های بریده جهت افزایش عمر پس­از­برداشت……………………………………………. 14

عنوان                                                                                                     صفحه

2-5-1- اسید آسکوربیک……………………………………………………………………………………… 14

2-5-2- اسید سیتریک…………………………………………………………………………………………. 15

2-5-3- اسید مالیک……………………………………………………………………………………………. 16

2-6- محلول­های نگهدارنده…………………………………………………………………………………… 17

2-6-1- ساکارز………………………………………………………………………………………………….. 17

2-7- پیری و مرگ سلول………………………………………………………………………………………. 18

فصل 3 ……………………………………………………………………………………………………………. 19

3-1- مواد گیاهی………………………………………………………………………………………………… 20

3-2- پیاده کردن طرح آزمایشی………………………………………………………………………………. 20

3-3- شاخص­های ارزیابی صفات……………………………………………………………………………. 21

3-3-1- طول عمر گلجایی……………………………………………………………………………………. 21

3-3-2- افزایش درصد قند موجود در ساقه گل…………………………………………………………… 21

3-3-3- جذب آب شاخه گل…………………………………………………………………………………. 22

3-3-4- میزان کاهش وزن تر شاخه­های گل………………………………………………………………. 22

3-3-5- نسبت باز شدن گل­ها………………………………………………………………………………… 22

3-3-6- درصد ماده خشک……………………………………………………………………………………. 23

3-3-7- شمارش باکتری ساقه ……………………………………………………………………………….. 23

3-3-8- شمارش باکتری در محلول…………………………………………………………………………. 23

3-3-9- تعیین میزان کلروفیل برگ­ها (a و b و کل) ……………………………………………………. 24

3-3-10- تعیین میزان کارتنوئید گلبرگ­ها………………………………………………………………….. 24

3-3-11- محتوای پروتئین گلبرگ­ها………………………………………………………………………… 24

3-3-12- پراکسیده شدن لیپیدها……………………………………………………………………………… 25

عنوان                                                                                                   صفحه

3-3-13- ارزیابی فعالیت آنزیم SOD و POD…………………………………………………………. 25

3-3-14- تجزیه و تحلیل داده­ها……………………………………………………………………………… 25

فصل 4…………………………………………………………………………………………………………….. 26

4-1- عمر گلجایی………………………………………………………………………………………………. 27

4-2- جذب آب…………………………………………………………………………………………………. 30

4-3- درصد ماده خشک ………………………………………………………………………………………. 31

4-4- نسبت باز شدن گل­ها……………………………………………………………………………………. 33

4-5- افزایش درجه قند………………………………………………………………………………………… 34

4-6- کاهش وزن­ تر……………………………………………………………………………………………. 35

4-7- کاروتنویید گلبرگ……………………………………………………………………………………….. 37

4-8- پروتئین گلبرگ…………………………………………………………………………………………… 38

4-9- کلروفیل a…………………………………………………………………………………………………. 40

4-10- کلروفیل b………………………………………………………………………………………………. 40

4-11- کلروفیل کل……………………………………………………………………………………………… 40

4-12- شمارش باکتری محلول گلجا………………………………………………………………………… 42

4-13- شمارش باکتری انتهای ساقه…………………………………………………………………………. 43

4-14- پراکسیداسیون لیپیدها MDA (میزان مالون دی آلدئید) ………………………………………… 44

4-15- آنزیم­های آنتی اکسیدانی (سوپر اکسید دیسموتاز و پراکسیداز)……………………………………..48

نتیجه­گیری کلی ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 50

پیشنهادها ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 50

منابع………………………………………………………………………………………………………………… 51

چکیده انگلیسی………………………………………………………………………………………………….. 61

فهرست جداول

عنوان                                                                                                     صفحه

جدول 4-1- تجزیه واریانس اثر اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک بر صفات اندازه­گیری شده….. 28

جدول4-2- مقایسه میانگین اثر اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک بر صفات اندازه­گیری شده……… 28

جدول 4-3- همبستگی اثر اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک بر صفات اندازه­گیری شده………… 29

جدول 4-4- تجزیه واریانس اثر اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک بر صفات  POD و SOD، MDA……. 45

جدول4-5- مقایسه میانگین اثر اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید آسکوربیک بر صفات POD و SOD، MDA.. 46

فهرست اشکال

عنوان                                                                                                    صفحه

 

شکل 1-1- لیسیانتوس…………………………………………………………………………………………. 4

شکل 2-1- ساختار شیمیایی اسید آسکوربیک…………………………………………………………….. 15

شکل 2-2- ساختار شیمیایی اسید سیتریک                                                             16

شکل 2-3- ساختار شیمیایی اسید مالیک…………………………………………………………………… 17

شکل 2-4- پیری گل لیسیانتوس……………………………………………………………………………… 18

شکل 3-1- نمای کلی از چیدمان طرح آزمایشی………………………………………………………….. 20

شکل 3-2- گل بریده لیسیانتوس در روز شروع آزمایش………………………………………………… 21

شکل 3-3- گل بریده لیسیانتوس در روز آخر عمر گلجایی…………………………………………….. 21

شکل 3-4- باکتری محلول گلجا و انتهای ساقه……………………………………………………………. 23

عنوان                                                                                                     صفحه

شکل 3-5- اندازه­گیری پروتئین گلبرگ­ها (مرحله هضم) ………………………………………………. 24

شکل 4-1- اثر اسیدهای مختلف بر عمر گلجایی…………………………………………………………. 27

شکل 4-2- اثر اسیدهای مختلف بر جذب آب……………………………………………………………. 31

شکل 4-3- اثر اسیدهای مختلف بر روی ماده خشک……………………………………………………. 32

شکل 4-4- اثر اسیدهای مختلف بر روی نسبت باز شدن گل­ها……………………………………….. 33

شکل 4-5- اثر اسیدهای مختلف بر روی افزایش قند……………………………………………………. 34

شکل 4-6- اثر اسیدهای مختلف بر روی کاهش وزن تر ………………………………………………………………… 36

شکل 4-7- اثر اسیدهای مختلف بر روی کاروتنویید گلبرگ…………………………………………… 37

شکل 4-8- اثر اسیدهای مختلف بر روی پروتئین گلبرگ………………………………………………. 39

شکل 4-9- اثر اسیدهای مختلف بر روی کلروفیل a…………………………………………………….. 41

شکل 4-10- اثر اسیدهای مختلف بر روی کلروفیل b…………………………………………………… 41

شکل 4-11- اثر اسیدهای مختلف بر روی کلروفیل کل…………………………………………………. 42

شکل 4-12- اثر اسیدهای مختلف بر روی جمعیت باکتری محلول گلجا……………………………. 43

شکل 4-13- اثر اسیدهای مختلف بر روی جمعیت باکتری انتهای ساقه …………………………….. 44

شکل 4-14- اثرات اسیدهای مختلف بر روی مالون دی آلدئید………………………………………… 47

شکل 4-15- اثرات اسیدهای مختلف بر روی سوپر اکسید دیسموتاز………………………………… 49

شکل 4-16- اثرات اسیدهای مختلف بر روی پراکسیداز………………………………………………………..49