تعيين ميزان قابليت هضم و تجزيه پذيري تفاله انگور عمل آوري شده با قارچ  نوروسپورا سيتوفيلا با استفاده از روش هاي in vitro     و situ in

عنوان                                                                                                              صفحه

                                                                                                                

فصل اول                          

1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………..2

2-اهداف……………………………………………………………………………………………………………………….3

فصل دوم

2- بررسي منابع………………………………………………………………………………………………………………..4

2-1- وضعيت منابع خوراک دام در کشور……………………………………………………………………………5

2-2- وضعيت خوراک دام و نيازهاي غذايي دام در کشور………………………………………………………5

2-3- محصولات فرعي و پس مانده هاي صنايع کشاورزي………………………………………………………5

2-4- مزاياي عمده استفاده از محصولات فرعي……………………………………………………………………..6

2-5- عوامل محدود کننده کارايي مواد فيبري در تغذيه………………………………………………………….8

2-5-1- عوامل فيزيکي…………………………………………………………………………………………………….9

2-5-2- عوامل شيميايي……………………………………………………………………………………………………9

2-6- ميوه انگور………………………………………………………………………………………………………………9

2-6-1- ترکيبات شيميايي……………………………………………………………………………………………….10

2-6-1-1- دم خوشه انگور……………………………………………………………………………………………..10

2-6-1-2- گوشت داخل حبه(پالپ)…………………………………………………………………………………10

2-6-1-3- پوست حبه ها………………………………………………………………………………………………..10

2-6-1-4- دانه……………………………………………………………………………………………………………..10

2-7- سطح زير کشت، ميزان توليد و عملکرد انگور…………………………………………………………….11

2-8- خصوصيات فيزيکي تفاله انگور………………………………………………………………………………..11

2-9- بخش هاي مختلف تفاله انگور………………………………………………………………………………….16

2-9-1- دانه………………………………………………………………………………………………………………….16

2-9-2- تفاله بدون دانه…………………………………………………………………………………………………..17

2-10- تفاله انگور …………………………………………………………………………………………………………17

2-11- تانن ها و ترکيبات فنوليک…………………………………………………………………………………….22

2-11-1- تانن متراکم…………………………………………………………………………………………………….24

2-11-2- تانن قابل هيدروليز……………………………………………………………………………………………24

2-12- اهميت تغذيه اي تانن ها………………………………………………………………………………………..24

2-13- عوامل مؤثر بر واکنش تانن و پروتئين………………………………………………………………………25

2-13-1- وزن ملکولي تانن……………………………………………………………………………………………..25

2-13-2- شرايط محيط واکنشpH …………………………………………………………………………………25

2-13-3- اثر خصوصيات پروتئين بر ايجاد کمپلکس……………………………………………………………25

2-13-4 نسبت تانن به پروتئين………………………………………………………………………………………….26

2-14- تانن ها در تغذيه نشخوارکنندگان……………………………………………………………………………26

2-14-1- اثرات مثبت…………………………………………………………………………………………………….26

2-14-2- اثرات منفي……………………………………………………………………………………………………..27

2-14-2-1- مصرف خوراک…………………………………………………………………………………………..27

2-14-2-2- متابوليسم پروتئين…………………………………………………………………………………………27

2-15- روش هاي از بين بردن اثر تانن……………………………………………………………………………….29

2-15-1- روش هاي قابل استفاده توسط دامداران………………………………………………………………..29

2-15-1-1- خاکستر چوب……………………………………………………………………………………………..29

2-15-1-2- سيلو کردن………………………………………………………………………………………………….29

2-15-1-3- خشک کردن………………………………………………………………………………………………29

2-15-1-4- استفاده از پلي اتيلن گليکول…………………………………………………………………………..30

2-16- 2- روش هاي قابل استفاده در صنعت………………………………………………………………………30

2-17- توليد پروتئين تک ياخته اي…………………………………………………………………………………..30

2-17-1- روش هاي توليد پروتئين تک ياخته اي………………………………………………………………..30

2-17-1-1- کشت غوطه ور……………………………………………………………………………………………31

2-17-1-2- کشت به روش تخمير حالت جامد…………………………………………………………………..31

2-17-1-3- مزاياي روش تخمير حالت جامد……………………………………………………………………..32

2-18- اهميت قارچ ها در زندگي بشر……………………………………………………………………………….33

2-18-1- قارچ نوروسپورا……………………………………………………………………………………………… 34

2-18-1-1- گونه هاي مهم قارچ نوروسپورا……………………………………………………………………….34

2-18-1-2- رده بندي قارچ نوروسپورا سيتوفيلا………………………………………………………………….34

2-18-1-3- ويژگي هاي ساختاري…………………………………………………………………………………..34

2-18-1-4- ترکيبات شيميايي…………………………………………………………………………………………35

2-18-1-5- شرايط لازم براي رشد…………………………………………………………………………………..35

2-18-1-6- توليد مثل……………………………………………………………………………………………………36

2-18-1-7- مکان مناسب براي رشد…………………………………………………………………………………36

2-18-1-8- پراکنش و توزيع جغرافيايي……………………………………………………………………………36

2-18-1-9- ويژگي بيماري زا…………………………………………………………………………………………37

2-18-1-10-اهميت نوروسپورا سيتوفيلا…………………………………………………………………………….37

فصل سوم

3-1- عمل آوري نمونه ها……………………………………………………………………………………………….47

3-1-1- تهيه مايع تلقيح…………………………………………………………………………………………………..47

3-1-2- آماده سازي نمونه ها…………………………………………………………………………………………..48

3-1-3- تلقيح قارچ و عمل آوري ……………………………………………………………………………………48

3-2- تجزيه شيميايي………………………………………………………………………………………………………49

3-3- تعيين ضرايب هضمي به روش تلي و تري…………………………………………………………………..49

3-4- تعيين تجزيه پذيري به روش  in situ……………………………………………………………………….51

3-5- تهيه عصاره حاوي ترکيبات فنولي……………………………………………………………………………..53

3-6- تهيه فاز متحرک براي جدا سازي ترکيبات فنوليک………………………………………………………54

3-7- تهيه استانداردهاي مورد نياز……………………………………………………………………………………..54

3-8- آماده سازي و استخراج ترکيبات فنوليک…………………………………………………………………..54

3-8-1-اندازه گيري کل ترکيبات فنوليک…………………………………………………………………………55

3-8-2-اندازه گيري ترکيبات تانني…………………………………………………………………………………..56

3-8-3-اندازه گيري تانن متراکم آزاد ………………………………………………………………………………56

3-8-4-اندازه گيري ترکيبات فنولي باند شده با پروتئن…………………………………………………………57

3-8-5- اندازه گيري تانن متراکم باند شده با فيبر…………………………………………………………………57

3-8-6- اندازه گيري ترکيبات فنوليک رسوب دهنده پروتئين………………………………………………..57

3-8-6-1- تشکيل کمپلکس تانن- پروتئين………………………………………………………………………..58

3-8-6-2- تعيين ترکيبات فنوليک در کمپلکس تانن پروتئين………………………………………………..57

3-8-6-3- تعيين ترکيبات فنولي در عصاره اوليه………………………………………………………………….59

3-9- تعيين خصوصيات فيزيکي……………………………………………………………………………………….58

3-9-1- تعيين جرم حجمي توده اي ………………………………………………………………………………….59

3-9-2- تعيين ظرفيت نگهداري آب…………………………………………………………………………………60

3-9-3- تعيين ماده خشک  و خاکستر محلول……………………………………………………………………..61

3-9-4- تعيين جرم حجمي لحظه اي…………………………………………………………………………………61

فصل چهارم

44-1- خصوصيات فيزيکي……………………………………………………………………………………………..64

4-2- ترکيبات شيميايي…………………………………………………………………………………………………..67

4-3- قابليت هضم………………………………………………………………………………………………………….70

4-4- کل ترکيبات فنوليک و تانني قابل استخراج………………………………………………………………..75

4-5- تجزيه پذيري………………………………………………………………………………………………………..77

4-6- روابط بين خصوصيات فيزيكي با تركيبات شيميايي، قابليت هضم و تجزيه پذيري تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله عمل آوري نشده……………………………………………………………………………92

4-6-1-روابط بين خصوصيات فيزيكي با تركيبات شيميايي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………92

4-6-1-1- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب با ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده  و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………………….. 92

4-6-1-2- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي  با  ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ……………………………………………………………………………………………93

4-6-1-3- رابطه بين دانسيته توده اي  با ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………95

4-6-1-4- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب  با ديواره سلولي و ليگنين ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………96

4-6-1- 5- رابطه بين دانسيته توده اي با ديواره سلولي و ليگنين تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………98

4-6-1-6- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي با ديواره سلولي و ليگنين تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………….99

4-6-1-7- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب با پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….100

4- 6- 1- 8- رابطه بين دانسيته توده اي با  پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….102

4-6-1-9- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي با  پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….103

4-6-1-10- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب با كل تركيبات فنوليك و تانن كل قابل استخراج  تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………..104

4-6-1-11- رابطه بين دانسيته توده اي با كل تركيبات فنلي و تانن كل قابل استخراج  تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………105

4-6-1-12- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي با كل تركيبات فنلي و تانن كل قابل استخراج  تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………..107

4- 8- روابط بين خصوصيات فيزيكي با قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………..108

 8-4-1- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب باقابليت هضم ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………..108

4-8-2- رابطه بين دانسيته توده اي با  قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………110

4-8-3- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي با قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………..111

4-9- رابطه بين خصوصيات فيزيكي با تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و ديواره سلولي در تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………..113

4-9-1- رابطه بين ظرفيت نگهداري آب با تجزيه پذيري موثر ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و ديواره سلولي در تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………..113

4-9-2- رابطه بين دانسيته توده اي با تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و ديواره سلولي در تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………..116

4-9-3- رابطه بين جرم حجمي لحظه اي با تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و ديواره سلولي در تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………..118

نتيجه گيري و پيشنهادات……………………………………………………………………………………………….121

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………..122

فهرست جداول

 

عنوان                                                                                                               صفحه

                                                     

جدول2-1- مقدار اسيد آمينه در قارچ نوروسپورا سيتوفيلا……………………………………………………..31

جدول3-1- جدول گراديان محلول هاي  فاز  متحرک………………………………………………………….60

جدول3-2- موادشيميايي مورد نياز براي منحني استاندارد………………………………………………………62

جدول3-3- خصوصيات فيزيکي تفاله انگورعمل آوري شده و تفاله عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….65

جدول4-1- ميانگين جرم حجمي توده اي تفاله عمل آوري نشده وتفاله عمل آوري شده……………………………………………………………………………………………………………………………..69

جدول4-2- ترکيب شيميايي تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله عمل آوري شده…………………….70

جدول4-3- قابليت هضم وانرژي متابوليسمي تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله
عمل آوري شده…………………………………………………………………………………………………………….72

جدول4-4- مقدار کل ترکيبات فنوليک و تانني قابل استخراج تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله عمل آوري شده…………………………………………………………………………………………………………….78

جدول4-5- ميزان ناپديد شدن ماده آلي تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله
عمل آوري شده…………………………………………………………………………………………………………….83

جدول4-6- ميزان ناپديد شدن ماده خشک تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله
عمل آوري شده…………………………………………………………………………………………………………….84

جدول4-7- ميزان ناپديد شدن پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله عمل آوري
شده ……………………………………………………………………………………………………………………………85

جدول4-8- ميزان ناپديد شدن ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري نشده و تفاله عمل آوري شده……………………………………………………………………………………………………………………………..86

فهرست شکل ها

                                                                                                                                                          

عنوان                                                                                                               صفحه                                                                                                                                                                                                                                                        

شکل 4-1- قابليت هضم ماده خشک تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري
نشده …………………………………………………………………………………………………………………………..72

شکل 4-2- قابليت هضم ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………… 73

شکل 4-3- قابليت هضم ماده خشک در ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………74

شکل 4-4- ميزان کل ترکيبات فنوليک قابل استخراج  تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….. 76

شکل 4-5- مقدار تانن کل قابل استخراج  تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….77

شکل 4-6- تجزيه پذيري مؤثر ماده خشک تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….84

شکل 4-7- تجزيه پذيري مؤثر ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….85

شکل 4-8- تجزيه پذيري مؤثر پروتئين خام تفاله انگورعمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………… 86

شکل 4-9- تجزيه پذيري مؤثر ديواره سلولي تفاله انگورعمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….87

شکل 4-10- شاخص ارزش غذايي ماده خشک تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………88

شکل 4-11- شاخص ارزش غذايي ماده آلي تفاله انگورعمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….89

شکل 4-12- شاخص ارزش غذايي پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………90

شکل 4-13- شاخص ارزش غذايي ديواره سلولي تفاله انگورعمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………91

شكل 4-14- رابطه ظرفيت نگهداري آب و ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………………………………………..92

 شكل 4-15- رابطه ظرفيت نگهداري آب و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………93

شكل 4-16- رابطه  جرم حجمي لحظه اي و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………94

شكل 4-17- رابطه جرم حجمي لحظه اي و ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………94

شكل 4-18- رابطه دانسيته توده اي و ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………..95

شكل 4-19- رابطه دانسيته توده اي و ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….96

شكل 4-20- رابطه ظرفيت نگهداري آب و ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………97

شكل 4-21- رابطه ظرفيت نگهداري آب و ليگنين تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………97

شكل 4-22- رابطه دانسيته توده اي و ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده……………………………………………………………………………………………………………………98

شكل 4-23- رابطه دانسيته توده اي و ليگنين تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………………….99

شكل 4-24- رابطه جرم حجمي لحظه اي و ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….100

شكل 4-25- رابطه جرم حجمي لحظه اي و ليگنين تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………100

شكل 4-26- رابطه ظرفيت نگهداري آب و پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….101

شكل 4-27- رابطه دانسيته توده اي و پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………102

شكل 4-28- رابطه جرم حجمي لحظه اي و پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….103

شكل 4-29- رابطه ظرفيت نگهداري آب و كل تركيبات فنوليك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………….104

شكل 4-30- رابطه ظرفيت نگهداري آب و تانن كل تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………………………………………..105

شكل 4-31- رابطه دانسيته توده اي و تانن كل تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………………………………………………….106

شكل 4-32- رابطه دانسيته توده اي و كل تركيبات فنوليك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………………….106

شكل 4-33- رابطه جرم حجمي لحظه اي و كل تركيبات فنوليك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………………….107

شكل 4-34- رابطه جرم حجمي لحظه اي و تانن كل تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………………………108

شكل 4-35- رابطه ظرفيت نگهداري آب و قابليت هضم ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………………….109

شكل 4-36- رابطه ظرفيت نگهداري آب و قابليت هضم ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………………………………109

شكل 4-37- رابطه دانسيته توده اي و قابليت هضم ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………………………………110

شكل 4-38- رابطه دانسيته توده اي و قابليت هضم ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………………………………………111

شكل 4-39- رابطه جرم حجمي لحظه اي و قابليت هضم ماده خشک تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………………….112

شكل 4-40- رابطه جرم حجمي لحظه اي و قابليت هضم ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده …………………………………………………………………………………………………112

شكل 4-41- رابطه ظرفيت نگهداري آب و تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………..114

شكل 4-42- رابطه ظرفيت نگهداري آب و تجزيه پذيري مؤثر ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ……………………………………………………………………………………….114

شكل 4-43- رابطه ظرفيت نگهداري آب و تجزيه پذيري مؤثر پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده ………………………………………………………………………………..115

شكل 4-44- رابطه ظرفيت نگهداري آب و تجزيه پذيري مؤثر ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………115

شكل 4-45- رابطه دانسيته توده اي و تجزيه پذيري مؤثر ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………………116

شكل 4-46- رابطه دانسيته توده اي و تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………..117

شكل 4-47- رابطه دانسيته توده اي و تجزيه پذيري مؤثر پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………..117

شكل 4-48- رابطه دانسيته توده اي و تجزيه پذيري مؤثر ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………………..118

شكل 4-49- رابطه جرم حجمي لحظه اي و تجزيه پذيري مؤثر ماده خشك تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………119

شكل 4-50- رابطه جرم حجمي لحظه اي و تجزيه پذيري مؤثر ماده آلي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده………………………………………………………………………………………..119

شكل 4-51- رابطه جرم حجمي لحظه اي و تجزيه پذيري مؤثر پروتئين خام تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………120

شكل 4-52- رابطه جرم حجمي لحظه اي و تجزيه پذيري مؤثر ديواره سلولي تفاله انگور عمل آوري شده و تفاله انگور عمل آوري نشده…………………………………………………………………………………120