-
مقدمه ……………………………………………………………………………………………………………9
فصل دوم بررسی منابع
-
بررسی منابع…………………………………………………………………………………………………12
2-1 تعریف علوفه……………………………………………………………………………...………………..12
2-2 تعیین ارزش تغذیه ای علوفه و اهمیت آن…………………………………….….…………..12
2-2-1 حجیم بودن………………………………………………….………………………………………….12
2-2-2 دارا بودن الیاف بالا وانرژی پایین………………………………..……………………………12
2-2- 3 متغییر بودن مقدار پروتئین…………………………………………..……………………….12
2-3روشهای استفاده از علوفه…………………………………………………………………………….13
2-3-1چرای مستقیم…………………………………………………..….…………………………………13
2-3-2خشک کردن علوفه………………………………………………………….…………………….13
2-3-2-1مزایای خشک کردن……………………………………………………..……………………13
2-3-2-2 معایب خشک کردن………………………………………………..………………………..14
2-3-3سیلو کردن علوفه……………………………………………………….…..…………………….14
2-4تعریف وتاریخچه تهیه مواد سيلويي………………………………….………………………….14
2-4-1 مزایای تهیه مواد سیلویی….………………………………………..……….…………………14
2-4-2 معایب تهیه مواد سيلويي…………………………………………..…………………………15
5-2 گیاهان مطلوب برای سيلو کردن……………………………………..…………………………16
2-6 مقدار کربوهیدرات الیافی……………………………………………….…………………………16
2-7 کیفیت مواد سیلویی……………………………………………………..………………………….17
2-7-1 ماده خشک………………………………………………………………………………………..17
2-7-2 pH……………………………………………………………………………………………………17
2-7-3درجه حرارت……………………………………………………………………………………..18
2-7-4گونه………………………………………………………………………………………………….18
2-7-5 زمان………………………………………………………………….…………………………….18
2-7-6 درصد رطوبت………………………………………………….……………………………….18
2-8 ذرت…………………………………………………………………………………………………….19
2-8-1 مشخصات گیاه شناسی……………………………………………………………………..19
2-9مراحل تخمیر طبیعی……………………………………………………………………………..20
2-9-1 مر حله اول (تنفس گیاهی)…………………………...…………………………………..20
2-9-2 مرحله دوم (تولید اسید استیک)………………….……………………………………21
2-9-3مرحله سوم(آغاز تولید اسید لاکتیک)……………………………………………….21
2-9-4مرحله چهارم( اوج تولید اسید لاکتیک و ذخیره سازی)…….………………..21
2-9-5 مرحله پنجم(تولید اسید بوتیریک)…………………………………………………..21
2-10 اتلاف مواد مغذی طی تهیه سیلو……………………………………...………………….22
2-10-1 اتلاف در مزرعه………………………………………………………………………………22
2-10-2 اتلاف مربوط به تخمیر……………………………………………………………………22
2-10-3 اتلاف مربوط به اکسیداسیون…………………………………………………………22
2-10-4 اتلاف به علت خروج مواد از سیلو…………………………………………………..23
2-11 افزودنيهاي مواد سيلويي…………………………………………..…………..….23
2-11-1تزريق ميكروبي…………………………………………………….…………..…..23
2-11-2آنزيمها………………………………………………………………..…………..…..23
2-11-3سوبستراهاي تخمير پذير……………………………………..…………..……24
2-11-4 مهار كنندگان تخمير…………………………………………..………………..24
2-12بو و ظاهر مواد سيلويي…………………………………………….………………..24
2-12-1حالت طبیعی……………………………………………………….………………..24
2-12-2 حالت غير طبيعي……………………………………………….………………..25
2-13اندازه pHمواد سيلويي………………………………………………..………….…….25
2-14 تعریف اندازه ذرات…………………………………………………………………………..26
2-15 اثر اندازه ذرات بر pH شکمبه………………………………..…………………………..27
2-16 مصرف و اندازه ذرات……………………………………………………………………………27
2-17 فعالیت جویدن و اندازه ذرات………………………………………………………………28
2-18 چربی شیر و اندازه ذرات…………………………………………………………………….30
2-19مدفوع و اندازه ذرات…………………………………………………………………………..31
2-20 اندازه ذرات و موثربودن الياف……………………………………………………………32
2-21 الياف موثر والياف موثر فیزیکی……………………………...…………………………33
2-22 اندازهگیری الياف موثر……………………………………………………………………..35
2-23 اندازهگیری الياف موثر فیزیکی……………………………..…………………………36
2-23-1 اندازهگیری الياف موثر فیزیکی بااستفاده از
دادههای فعالیت جویدن………………………………………………..………………………..36
2-23-2اندازهگیری الياف موثر فیزیکی با
استفاده از اندازهگیری فیزیکی………………………………………..……………………….37
2-23-3 تعیین حداقل الياف موثر فیزیکی
مورد نیاز نشخوارکنندگان……………………………………………...………………………..40
2-23-3-1کاهش سهولت کاهش اندازه ذرات علوفهها…..…….…………………..41
2-23-3-2کاهش نرخ و میزان تخمیر شکمبهای علوفهها…………………………41
2-23-3-3 افزایش استفاده از فرآوردههای فرعی………..…………………………41
2-23-3-4 کاهش کربوهیدراتهای سریع التخمیر…………………………………41
2-23-3-5 افزودن غلظت چربی در جیره…………………..……..…………………..42
2-23-3-6 افزایش ثبات ترکیب جیره و برنامه تغذیهای………………………….42
2-23-3-7 افزایش ثبات ترکیب جیره و برنامه تغذیهای………….………………42
2-23-3-8 بهبود مدیریت آخور و افزایش دفعات خوراکدهی………….…….42
2-23-3-9 افزایش تغذیه بافرها یا خنثی کنندهها…………………..…………….42
فصل سوم مواد و روشها
3- مواد و روش ها………………………………………………………………….…………….46
3-1 آزمایش اول: بررسی اثرات اندازه ذرات و مکمل سازی با اوره و ملاس بر ويژگی های ذرت سیلویی و فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک، الياف نامحلول در شوينده خنثی
و پروتئين خام آن……………………………………………………………………….46
3-2 تهیه مواد سيلويي برای تیمار های آزمایشی…………………..……...46
3-3 ارزیابی مواد سیلویی………………………………………………….......….46
3-3-1 ارزیابی ظاهری سیلو………………………………………………...……..46
3-4 تعیین ماده خشک و ترکيبات شيميايي……………………………....48
3-4-1 اسيديته مواد سيلويي……………………………………………..….….48
3-4-2 تعيين نمره فلايت ………………………………………………....48
3-4-3الياف نامحلول در شوینده خنثی………….……………………………48
3-4-4 الياف نامحلول در شوینده اسیدی……………………………………..49
3-5 تعیین اندازه مخازن قابل هضم سریع و غیرقابل هضم با
استفاده از روش کیسه نایلونی……………………………………………………..49
3-5-1 جایگاه حیوانات……………………………………………………………….49
3-5-2 دام مورد استفاده و نحوه آماده سازی دام…………………………49
3-5-3 آماده سازی نمونههای خوراکی جهت آزمایش…..………………50
3-5-4 آماده سازی کیسههای نایلونی و مواد خوراکی
جهت شکمبهگذاری…………………………………………………………………….50
3-5-5 برآورد فراسنجههای تجزیهپذیری……………………………………51
3-6 آزمايش دوم: تعيين اندازه ذرات بحرانی و درصد مقاومت
ذرات به عبور از شکمبه و همبستگی بین اندازه ذرات بخشهای
مختلف دستگاه گوارش در گوسفند و گاو…………………………………….51
3-6-1 محل انجام آزمایش…………………………………………………………51
3-6-2 نحوهی جمع آوری نمونه محتویات دستگاه گوارش…………..51
3-6-3 نحوه ی جداسازی نمونه ها بر روی الک………………...………..51
3-7تجزیه آماری………………………………………………...…………………..52
فصل چهارم نتایج وبحث
-
نتایج و بحث ………………………………………….…………………………..54
