%46تخفیف

تاثیر سطوح مختلف لاکتوز بر عملکرد، خصوصیات لاشه، ایمنی و قابلیت هضم ایلئومی مواد غذایی در جوجه‌های گوشتی

تعداد90 صفحه در فایل word

تاثیر سطوح مختلف لاکتوز بر عملکرد، خصوصیات لاشه، ایمنی و قابلیت هضم ایلئومی مواد غذایی در جوجه‌های گوشتی

 

کارشناسی ارشد علوم دامی

 

چکیده

تحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف لاکتوز و آنتی‌بیوتیک بر عملکرد، خصوصیات لاشه، پاسخ‌های ایمنی و قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی جوجه‌های گوشتی صورت گرفت. برای این منظور، از تعداد 450 قطعه جوجه‌ی گوشتی یک روزه‌ی سویه راس 308 در قالب یک طرح کامل تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و در هر تکرار 15 قطعه جوجه استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 5 سطح مختلف لاکتوز (صفر، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد) و تیمار حاوی آنتی‌بیوتیک به عنوان شاهد مثبت بود. جوجه‌ها به مدت 42 روز (42-1 روزگی) جیره‌های آزمایشی را دریافت کردند. مصرف خوراک، اضافه وزن، وزن بدن و ضریب تبدیل غذاییدر دوره‌های مختلف و کل دوره پرورش اندازه‌گیری شد. در پایان سن 42 روزگی دو قطعه پرنده از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و ذبح شد و درصد لاشه، اجزای لاشه (چربی محوطه بطنی، کبد، پانکراس و قلب) و اندام‌های موثر در سیستم ایمنی (بورس فابرسیوس، طحال و تیموس) نسبت به وزن زنده اندازه‌گیری و ثبت شد. عیار پادتن تولیدی علیه ویروس نیوکاسل در سنین 18 و 32 روزگی و علیه گلبول شسته شده گوسفندی در سنین 32 و 39 روزگی اندازه‌گیری شد. مصرف خوراک در کل دوره‌های پرورش تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت و بالاترین مصرف خوراک در تمامی دوره‌ها مربوط به تیمار 75/0 درصد لاکتوز بود(05/0>P). در پایان هر یک از دوره‌های آزمایش بالاترین وزن بدن نیز مربوط به تیمار 75/0 درصد لاکتوز بود(05/0>P). تیمارهای غذایی تنها طی دوره‌های آغازین و رشد ضریب تبدیل غذایی را به صورت معنی دار تحت تاثیر قرار دادند(05/0>P)، و پایین‌ترین ضریب تبدیل غذایی  در این دوره‌ها به ترتیب مربوط به تیمارهای 25/0 و صفر درصد لاکتوز بود. میانگین افزایش وزن روزانه تنها در دوره اول آزمایش به طور معنی دار تحت تاثیر قرار گرفت(05/0>P)، و بالاترین و پایین‌ترین افزایش وزن روزانه به ترتیب مربوط به تیمارهای 75/0 و 1 درصد لاکتوز بود. در سن 42 روزگی تنها کبد، پانکراس و چربی محوطه بطنی به طور معنی دار تحت تاثیر سطوح مختلف لاکتوز قرار گرفت(05/0>P)، و بالاترین وزن نسبی کبد، پانکراس و چربی محوطه بطنی به ترتیب مربوط به تیمارهای 1 و صفر درصد لاکتوز بود. از بین اندام‌های لنفاوی نیز تنها بورس فابرسیوس به طور معنی دار تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت و تیمار 5/0 درصد لاکتوز بالاترین وزن این اندام را به خود اختصاص داده بود(05/0>P). تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر عیار پادتن تولیدی علیه گلبول شسته شده گوسفندی نداشت(05/0<P)، هر چند این تاثیرات علیه ویروس نیوکاسل معنی دار بود و بالاترین عیار تولیدی در 7 و 14 روز پس از واکسیناسیون به ترتیب مربوط به تیمارهای 1 درصد لاکتوز و آنتی‌بیوتیک بود. در سن 42 روزگی محتویات ایلئومی دو قطعه پرنده از هر تکرار به منظور اندازه‌گیری قابلیت هضم ایلئومی پروتئین خام، عصاره اتری، ماده آلی و خاکستر کل جمع ‌آوری شد. نتایج مربوط به قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی نشان داد که مکمل کردن لاکتوز در برخی از سطوح، به طور معنی داری قابلیت هضم را نسبت به تیمار صفر درصد لاکتوز بهبود داد(05/0>P). به طور کلی بهترین ضرایب قابلیت هضم در بین تیمارهای حاوی لاکتوز مربوط به تیمار 5/0 درصد لاکتوز می‌شد هر چند تیمار حاوی آنتی‌بیوتیک بالاترین ضرایب هضم ایلئومی را به خود اختصاص داده بود. تیمارهای آزمایشی همچنین اثرات معنی داری بر جمعیت‌های میکروبی دستگاه گوارش داشتند به گونه‌ای که تعداد باکتری کل، سالمونلا و E.coli در پی مکمل کردن آنتی‌بیوتیک و لاکتوز به میزان معنی داری نسبت به پروه کنترل کاهش یافت (05/0>P). نتایج این تحقیق نشان داد مکمل لاکتوز می‌تواند خصوصیات عملکردی از قبیل مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل غذایی و قابلیت هضم مواد مغذی را بهبود بخشد که احتمالاً بخشی از این بهبود عملکرد به علت اثرات مثبت لاکتوز بر جمعیت‌های میکروبی مفید دستگاه گوارش است.

کلمات کلیدی: جوجه‌های گوشتی، لاکتوز، عملکرد، پاسخ‌های ایمنی، خصوصیات لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی.

 

فهرست مطالب

عنوانصفحه

چکیده.. 11

فصلاول:مقدمه. 12

1-1- مقدمه.. 12

1-2 اهداف.. 5

فصلدوم:بررسیمنابع. 6

2-1-دستگاهگوارشپرندگان.. 6

2-2-جمعیت‌هایمیکروبیدستگاهگوارش.. 9

2-3-آنتی‌بیوتیک.. 12

2-4- جایگزین‌هایآنتی‌بیوتیکیدرجیره.. 14

2-4-1-آنزیم‌ها.. 14

2-4-2-اسیدهایآلی.. 15

2-4-3-باکتریوفاژها.. 15

2-4-4-عصاره‌هایگیاهی.. 15

2-4-5-پروبیوتیک‌ها.. 16

2-4-6-پربیوتیک‌ها.. 18

2-5-ﻣﺰاﯾﺎيﻣﮑﻤﻞﻫﺎيﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮑﯽ.. 19

2-6-ﺧﺼﻮﺻﯿﺎتﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏﻫﺎ.. 20

2-7-ﻣﮑﺎﻧﯿﺴﻢﻋﻤﻞﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏﻫﺎ.. 20

2-8-ﺗﺮﮐﯿﺒﺎتﻣﻮرداﺳﺘﻔﺎدهﺑﻪﻋﻨﻮانﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏ.. 20

2-8-1-ﻓﺮوﮐﺘﻮاﻟﯿﮕﻮﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎﺑﻪﻋﻨﻮانﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏ.. 21

2-8-2-ﻣﺎﻧﺎن‌اﻟﯿﮕﻮﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎﺑﻪﻋﻨﻮانﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏ.. 22

2-8-3- لاکتوزﺑﻪﻋﻨﻮانﭘﺮﺑﯿﻮﺗﯿﮏ.. 23

فصلسوم:موادوروش‌ها. 25

3-1-  ﻣﺤﻞاﻧﺠﺎمآزﻣﺎﯾﺶ.. 26

3-2- جیره‌هایﻫﺎيآزﻣﺎﻳﺸﻲ 26

3-3- رﻛﻮردﺑﺮداريوآﻧﺎﻟﻴﺰﻫﺎيآزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ 31

3-3-1-ﺻﻔﺎتﻋﻤﻠﻜﺮدي.. 31

3-3-2-ﺧﺼﻮﺻﻴﺎتﻻﺷﻪووزناﻧﺪامﻫﺎيﻟﻨﻔﻲ.. 32

3-3-3- ﺗﯿﺘﺮآﻧﺘﯽﺑﺎديﻋﻠﯿﻪﮔﻠﻮﺑﻮلﻗﺮﻣﺰﮔﻮﺳﻔﻨﺪ (SRBC).. 32

هفت

3-3-4- ﺗﯿﺘﺮآﻧﺘﯽﺑﺎديﻧﯿﻮﮐﺎﺳﻞﺑﻪروشﻣﻬﺎرﻫﻤﺎﮔﻠﻮﺗﯿﻨﺎﺳﯿﻮن ( HI ).. 32

3-3-5-ﺑﺮآوردﻗﺎﺑﻠﯿﺖﻫﻀﻢاﯾﻠﺌﻮﻣﯽﻣﻮادﻣﻐﺬي.. 33

3-6-اندازگیریﻣﻮادﻣﻐﺬي.. 34

3-7- اندازگیریﺧﺎﮐﺴﺘﺮﻧﺎﻣﺤﻠﻮلدراﺳﯿﺪ.. 34

3-8- تجزيهوتحلیلآماريداده‌ها.. 35

فصلچهارمنتایجوبحث. 37

4-1-صفاتعملکردیجوجه‌هایگوشتی.. 38

4-1-1- مصرفخوراک.. 38

4-1-2- میانگینوزنبدن.. 39

4-1-3- اضافهوزنروزانه.. 40

4-1-4-ضریبتبدیلغذایی.. 42

4-2- صفاتلاشه.. 43

4-2-1- وزننسبیاندام‌هایلنفاوی.. 43

4-2-2-وزننسبیاجزایلاشه.. 44

4-3- پاسخ‌هایایمونولوژیک.. 45

4-4- قابلیتهضمایلئومیموادمغذی.. 46

فصلپنجم:نتیجه‌گیریکلیوپیشنهادات. 49

5-1-نتیجه‌گیریکلی.. 50

5-2- پیشنهادات.. 51

منابع. 53

 

 

 

 

 

 

 

هشت

 

فهرست جداول

عنوان صفحه

جدول 3-1- ترکیبموادخوراکیوآنالیزموادمغذیجیرههایآزمایشیدردورهآغازین (14-1روزگی).. 29

جدول 3-2- ترکیبموادخوراکیوآنالیزموادمغذیجیرههایآزمایشیدردورهرشد (28-15 روزگی).. 30

جدول 3-3- ترکیبموادخوراکیوآنالیزموادمغذیجیرههایآزمایشیدردورهرشد (42-29 روزگی).. 31

جدول 3-4- برنامهواکسيناسيونجوجههایگوشتیدرطولدورهپرورش.. 32

جدول 4-1- ‌تأثیرسطوحمختلفلاکتوزوآنتی‌بیوتیکبرمیانگینمصرفخوراکروزانهجوجه‌هادردوره‌هایمختلفپرورش(گرمدرروز).. 41

جدول 4-2-‌تأثیرسطوحمختلفلاکتوزوآنتی‌بیوتیکبرمیانگینوزنبدنجوجه‌هایگوشتیدرسنینمختلف (گرمدرروز).. 42

جدول 4-3 -‌تأثیرسطوحمختلفآنتی‌بیوتیکولاکتوزبرمیانگینافزایشوزنروزانهجوجه‌هایگوشتیدردوره‌هایمختلفپرورش (گرمدرروز).. 44

جدول 4-4 – ‌تأثیرسطوحمختلفآنتی‌بیوتیکولاکتوزبرمیانگینضریبتبدیلغذاییجوجههایگوشتیدردوره‌هایمختلفپرورش(گرمبهگرم).. 45

جدول4-5- ‌تأثیرسطوحمختلفآنتی‌بیوتیکولاکتوزبروزننسبیاندام‌هایلنفاویجوجه‌هایگوشتیدرسن 42 روزگی ( برحسبدرصدیازوزنزنده ).. 47

جدول 4-6-تاثیرآنتی‌بیوتیکوسطوحمختلفلاکتوزبروزننسبیاجزاءلاشهدرسن 42 روزگی (برحسبدرصدیازوزنزندهبدن ).. 48

جدول 4-7- تاثيرآنتیبیوتیکوسطوحمختلفلاکتوزبرميانگينعیارپادتنتوليديعليهگلبولشستهشدهگوسفندیوویروسنیوکاسلدرسنینمختلف.. 49

جدول4-8-تاثیرآنتی‌بیوتیکوسطوحمختلفلاکتوزبرقابلیتهضمایلئومیموادمغذی (%) درجوجه‌هایگوشتی.. 50

قبلا حساب کاربری ایجاد کرده اید؟
گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟
Loading...
enemad-logo