تاثیرسطوح مختلف صمغ گوار بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه­های گوشتی

تعداد89 صفحه در فایل word

کارشناسی ارشد

 رشته علوم دامی – گرایش تغذیه طیور

تاثیرسطوح مختلف صمغ گوار بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه­های گوشتی

چکیده

این آزمایش به­منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف صمغ گوار بر عملکرد،  جمعیت میکروبی و پاسخ های ایمنی جوجه­های گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی باشش تیمار، چهار بلوک وهشت قطعه جوجه درهر بلوک به­ مدت  42روز انجام شد. جیره­هاي آزمایشی شامل 1) جیره شاهد 2) جیره شاهد + سطح توصیه شده مکمل فرمکتو 3) جیره شاهد + 2/0 درصد صمغ گوار 4) جیره شاهد + 4/0 درصدصمغ گوار 5) جیره شاهد + 6/0 درصدصمغ گوار 6) جیره شاهد + 8/0 درصدصمغ گوار بودند. نتایج آزمایش نشان داد که تیمارهای آزمایشی اثر معنی­داری بر خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل جوجه­های گوشتی داشتند (05/0 P<). بالاترین میزان خوراک مصرفی جوجه­های مربوط به گروه شاهد و سطح 2/0 درصد صمغ گوار و کمترین میزان به گروه 6/0 و 8/0 درصد صمغ اختصاص داشت (05/0 P<). بالاترین افزایش وزن و همچنین بهترین ضریب تبدیل غذایی، به جوجه­های اختصاص یافت که از تیمارهای فرمکتو، 2/0 درصد و 4/0 درصد صمغ گوار  استفاده کرده بودند (05/0P<). نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از صمغ گوار در سطح 2/0 و 4/0 درصد درجیره­های طیور گوشتی باعث بهبود عملکرد می­شود.در این آزمایش مشخص گردید که تیمار­های مختلف آزمایشی از نظر تیتر آنتی­بادی علیه سلول قرمز خون گوسفند (SRBC) تفاوت معنا­داری داشته به نحوی که جوجه­­هایی که از فرمکتو و سطوح مختلف صمغ (به استثنای سطح 8/0 درصد)  استفاده کرده بودند پاسخ های ایمنی مناسب­تری در مقایسه با شاهد داشتند (05/0P<).IgG  اولیه و IgM تحت تاثیر صمغ گوار قرار نگرفت (05/0<P). همچنین جوجه­های دریافت کننده جیره حاوی  2/0 درصد صمغ گوار بالاترین میزان پاسخ ایمنی سلولی (PHA)  را نشان دادند (05/0p<). تاثیر صمغ گوار بر تعداد کل گلبول­های سفید خون (WBC)،  لنفوسیت، هتروفیل و نسبت آنها تعداد کل گلبول­های سفید معنی­دار بود (05/0P<) به­طوری­که تعداد کل گلبول­های سفید جوجه­های دریافت کننده جیره حاوی 2/0 صمغ گوار بالاترین و جوجه­های دریافت کننده 8/0 و 4/0 درصد صمغ گوار پایین­ترین بود. صمغ گوار باعث کاهش درصد هتروفیل، افزایش درصد لنفوسیت­ وکاهش نسبت هتروفیل به لنفوسیت­ شد (05/0>P). اثر جیره­های آزمایشی بر جمعیت میکروبی ژژنوم جوجه­ها معنی­دار بود (05/0 P<) به نحوی که بیشترین جمعیت باکتری به لحاظ  لاکتوباسیل­ها در ژژنوم جوجه­هایی مشاهده شد که جیره­ آنها حاوی 2/0 و 4/0 صمغ گوار بود  و بیشترین تعداد  اشرشیاکلی در جوجه­های که جیره­های حاوی 6/0 و 8/0 درصد صمغ را دریافت کردند، دیده شد (05/0 P<). اثر تیمارهای آزمايشي بر فراسنجه­های بیوشیمیایی خون تري‌گليسريد، کلسترول، کلسترول-HDL و کلسترول-LDL معنی­دار بود (05/0p<) سطوح پایین صمغ گوار موجب کاهش تری­گلیسرید، کلسترول و کلسترول-LDL  شد. وزن نسبی لاشه، قلب، کبد، چربی حفره شکمی، طحال، سینه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0<P) ولی افزایش وزن نسبی بورس،  تیموس و ران در جوجه­های گوشتی مشاهده شد (05/0>P). صمغ گوار تاثیری بر روی رنگ و pH گوشت نداشت (05/0<P). این تحقیق نشان داد جیره­های حاوی 2/0 و 4/0 صمغ گوار عملکرد، جمعیت میکروبی و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی را بهبود دادند.

واژه های کليدی: جوجه گوشتی، صمغ گوار، عملکرد، ایمنی، کیفیت گوشت، متابولیت­های خونی