بررسی کارایی بازار گوشت مرغ (مطالعه موردی: شهرستان مشگین شهر)

فهرست مطالب

عنوان………………………………………………………………………………………….. صفحه

چکیده: 1

فصل اول: 2

1-1- مقدمه. 3

1-2- بیان مساله. 4

1-3- اهداف اجرای تحقیق.. 5

1-4- اهمیت و ضرورت تحقیق.. 6

1-5- فرضیات تحقیق.. 7

1-6-تعاریف مفهومی و عملیاتی متغیرهای تحقیق.. 7

1-6-1- تعاریف مفهومی متغیرها 8

1-6-2- تعاریف عملیاتی متغیرها 8

1-7- قلمرو تحقیق.. 9

1-8- مدل مفهومی تحقیق.. 10

1-9- ساختار تحقیق.. 11

فصل دوم: 12

2-1- مقدمه. 13

2-2- پيشينه تاريخي بازار. 13

2-3- تعريف بازار. 13

2-4- پيشينه تاريخي بازاریابی.. 14

2-5- معرفي مفهوم بازاريابي.. 16

2-6- تركيب يا آميخته بازاريابی.. 19

2-6-1- محصول (كالا) 20

2-6-2- قيمت.. 20

2-6-3- ترويج (تبليغ) 20

2-6-4- توزيع (مكان) 20

2-6-5- خدمات.. 21

2-7- بازاريابي محصولات كشاورزي.. 23

2-8- اهميت بازاريابي محصولات كشاورزي.. 25

2-9- ويژگي هاي بازاريابي محصولات كشاورزي.. 26

2-10- وظايف بازاريابي محصولات كشاورزي.. 26

2-10-1- جمع آوري محصولات.. 26

2-10-2- انبارداری.. 27

2- 10-3- حمل و نقل 27

2-10-4-  تبديل 28

2-10-5- در جه بندي.. 28

2- 10-6- بسته بندي 28

2- 10-7- استاندارد كردن محصول. 29

2-10-8-  اعتبارات.. 29

2-11- کانالهای بازاریابی.. 29

2-12- مديريت كانالهاي توزيع. 29

2-13- انواع واسطه ها 30

2-13-1- خرده فروشان. 31

2-13-1-1- اهميت خرده فروشي براي توليد كنندگان و عمده فروشان. 31

2-13-1-2- طبقه بندي واسطه هاي خرده فروش… 31

2-13-2- عمده فروشان. 33

2-13-2-1- انواع عمده فروشان: 34

2-13-3- تعاوني توليد كنندگان: 34

2-13-4- دلالها و كارگزاران. 34

2-14-کانالهای توزیع. 35

2-15- طراحي كانالهاي توزيع. 36

2-15-1- ترسيم نقش توزيع در آميخته بازاريابي.. 37

2-15-2- انتخاب نوع كانال توزیع. 37

2-15-3- تعيين تعداد واسطه هاي توزيع. 37

2-15-4- گزينش اعضاي كانالهاي مشخص…. 38

2-16- تعریف متغیرهای اصلی تحقیق.. 38

2-17- موقعیت جغرافیایی محدوده مورد مطالعه. 41

2-18- جمعیت شناسی شهرستان مشگین شهر. 42

2-19- روند افزایش تعداد و سطح تولید گوشت مرغ در شهرستان مشگین شهر. 45

2-17- مروری بر مطالعات انجام شده 46

2-17-1- مطالعات انجام شده در خصوص بازاريابي در داخل كشور. 46

2-17-2- مطالعات انجام شده در خصوص بازاريابي در خارج كشور. 54

2-18- جمع بندي و نتيجه گيري: 58

فصل سوم: 60

3-1- مقدمه. 61

3-2- روش تحقيق.. 61

3-3- روش گرداوری اطلاعات.. 62

3-4- جامعه، نمونه و روش نمونه گیری.. 64

3-5- روش تجزیه و تحلیل داده ها 65

3-5-1- حاشیه بازاریابی.. 65

3-5-2- مدلهای حاشیه بازاریابی.. 66

3-4-3- الگوي مارك- آپ.. 66

3-5-4- الگوي حاشيه نسبي.. 67

3-5-5- الگوي هزينه بازاريابي.. 67

3-5-6- الگوي انتظارات منطقي (عقلايي) 68

3-5-7- کارایی بازاریابی و عملکرد عوامل بازاریابی.. 68

فصل چهارم: 71

4-1- مقدمه. 72

4-2- ویژگیهای بهره برداران مورد مطالعه. 72

4-2-1- ویژگیهای فردی مرغداران. 72

4-3- ویژگی های عمده فروشان و خرده فروشان مورد مطالعه. 74

4-4- کانالهای بازاریابی گوشت مرغ در مشگین شهر. 76

4-5- تجزیه و تحلیل داده ها 77

4-5-1- تعیین حاشیه های مختلف بازاریابی، سهم هریک از عوامل بازاریابی از قیمت نهایی و ضریب هزینه بازاریابی.. 80

4-5-2- تعيين كارايي قيمتي، كارايي فني و كارايي كل. 83

4-5-3- آزمون رضایت از اجزای کارایی و کانالهای بازار. 85

فصل پنجم. 88

5-1- مقدمه. 89

5-2- یافته های تحقیق.. 89

5-2-1- یافته های توصیفی.. 89

5-2-2- یافته های استنباطی.. 90

5-3- پیشنهادات.. 92

5-3-1- پیشنهادات کاربردی.. 92

5-4- محدودیت های تحقیق.. 93

منابع و مأخذ: 94

منابع فارسی.. 95

منابع لاتین.. 98

ضمایم و پیوستها: 100

نتایج خروجی نرم افزار (آزمون t  تک نمونه ای سوالات کارایی قیمتی) 110

نتایج خروجی نرم افزار (آزمون t  تک نمونه ای سوالات کارایی فنی) 110

نتایج خروجی نرم افزار (آزمون t  تک نمونه ای سوالات کانالهای توزیع) 111

چکیده انگلیسی.. 112

 

فهرست جداول:

عنوان ………………………………………………………………………………………….. صفحه

جدول (2-1) جمعیت شهرستان‌های استان اردبیل ………………………………………………………………………………….. 41

جدول (2-2) جمعیت شهرستان مشگین شهر در شش دوره سرشماری رسمی …………………………………………….. 42

جدول (2-3) روستاهای شهرستان مشگین شهر ……………………………………………………………………………………… 43

جدول (3-1) نتایج آزمون آلفای کرونباخ برای پرسشنامه های تحقیق ……………………………………………………….. 62

جدول (3-2) نحوه اخذ نمونه آماری تحقیق …………………………………………………………………………………………. 63

جدول (4-1) توزیع بهره برداران بر اساس سن (سال) ……………………………………………………………………………. 71

جدول (4-2) توزیع بهره برداران بر اساس سابقه مرغداری (سال) ……………………………………………………………. 72

جدول (4-3) توزیع فراوانی مرغداران بر اساس سطح تحصیلات ……………………………………………………………… 72

جدول (4-4) توزیع پاسخ سوال دارا بودن شغل دیگر …………………………………………………………………………….. 73

جدول (4-5) توزیع فراوانی نوع بهره برداری از مرغداری ………………………………………………………………………. 73

جدول (4-6) توزیع عمده فروشان و خرده فروشان بر اساس سن (سال) …………………………………………………… 74

جدول (4-7) توزیع عمده فروشان و خرده فروشان بر اساس سابقه فعالیت (سال) ………………………………………. 74

جدول (4-8) توزیع عمده فروشان و خرده فروشان بر اساس سطح سواد …………………………………………………… 75

جدول (4-9) هزینه بازاریابی یک کیلوگرم مرغ برای هر یک از مسیرهای بازاریابی در سال 1394 …………………. 77

جدول (4-10) قیمت متوسط (وزنی) یک کیلو گرم مرغ گوشتی در سطوح مختلف برای مسیرهای بازاررسانی مورد بررسی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 78

جدول (4-11) حاشیه های مختلف بازاریابی، سهم عوامل بازاریابی از قیمت نهایی محصول و ضریب هزینه بازاریابی …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 79

جدول (4-12) کارایی قیمتی، کارایی فنی و کارایی کل در مسیر های بازاریابی …………………………………………. 82

جدول (4-13) آزمون t  تک نمونه ای سوالات کارایی قیمتی ………………………………………………………………….. 84

جدول (4-14) آزمون t  تک نمونه ای کارای فنی …………………………………………………………………………………. 85

جدول (4-15) آزمون t  تک نمونه ای کانال های توزیع …………………………………………………………………………. 86

فهرست اشکال و نمودار

عنوان ………………………………………………………………………………………….. صفحه

شكل(2-1) چهار p از آمیزه بازاریابی ………………………………………………………………………………………………….. 22

شكل (2-2) تصمیمات مهم در طراحی کانالهای توزیع …………………………………………………………………………… 36

شکل (2-3) موقعیت محدوده مورد مطالعه بر روی نقشه ایران و استان اردبیل ……………………………………………. 40

شکل (4-1) شبكه بازاررسانی گوشت مرغ در مشکین شهر ……………………………………………………………………… 75