بررسی تأثیر محلول پاشی کودهای اوره، کلرید کلسیم، سولفات پتاسیم و سولفات منیزیم بر افزایش عملکرد کمی و کیفی انگور یاقوتی در استان کرمانشاه، مطالعه موردی سرپل ذهاب

 

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                            صفحه                                   

چکیده ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 1

فصل اول مقدمه …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 2

1-1- مقدمه ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 3

1-2- اهمیت تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………………………. 4

1-3- پرسش اصلی تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………… 5

1-3-1- پرسش­های فرعی تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………. 5

1-4- فرضیه‌ها ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 5

1-5- اهداف تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 5

فصل دوم کلیات و مرور منابع ………………………………………………………………………………………………………………….. 6

2-1- تاریخچه کشت و کار انگور در ایران و جهان ……………………………………………………………………………………. 7

2-2- سطح زیر کشت و مقدار تولید انگور در ایران و جهان ……………………………………………………………………….. 7

2-2-1- تولید انگور در کشور …………………………………………………………………………………………………………………. 9

2-2-2- عملکرد انگور در کشور …………………………………………………………………………………………………………….. 9

2-3- گیاه‌شناسی انگور ………………………………………………………………………………………………………………………… 11

2-4- مهمترین واریته‌های انگور …………………………………………………………………………………………………………….. 11

2-5- شرایط محیطی تولید محصول ……………………………………………………………………………………………………….. 13

2-6- ارزش غذایی میوه ……………………………………………………………………………………………………………………….. 14

2-7- مدیریت تغذیه در باغات انگور …………………………………………………………………………………………………….. 15

2-8- عناصر غذایی پر مصرف ………………………………………………………………………………………………………………. 16

2-8-1- نیتروژن ………………………………………………………………………………………………………………………………….. 16

2-8-2- پتاسیم ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 17

2-8-3- منیزیم ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 17

2-8-4- کلسیم ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 18

2-9- روش‌های مصرف کودهای پر مصرف ……………………………………………………………………………………………. 18

2-9-1- روش پخش سطحی ………………………………………………………………………………………………………………… 19

2-9-2- روش محلول پاشی …………………………………………………………………………………………………………………. 19

2-9-3- روش تزریق به تنه‌ی درختان ……………………………………………………………………………………………………. 19

2-9-4- روش چالکود …………………………………………………………………………………………………………………………. 20

2-10- مرور منابع ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 20

فصل سوم مواد و روش­ها ……………………………………………………………………………………………………………………… 28

3-1- تشریح منطقه انجام آزمایش ………………………………………………………………………………………………………….. 29

3-2- اقلیم و ویژگی­های آب و هوایی منطقه انجام آزمایش ………………………………………………………………………. 29

3-3- پیاده­سازی تیمارها ……………………………………………………………………………………………………………………….. 31

3-4-  تیمارها ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 31

3-5- مشخصات خاک منطقه انجام ………………………………………………………………………………………………………… 32

3-6- اجرای تیمار در مراحل داشت و برداشت ……………………………………………………………………………………….. 32

3-7- بررسی خصوصیات کمی ……………………………………………………………………………………………………………… 33

3-7-1- اندازه­گیری عناصر …………………………………………………………………………………………………………………… 33

3-7-1-1- آماده­سازی نمونه‌های گیاهی برای اندازه‌گیری عناصر ماکرو ……………………………………………………… 33

3-7-1-2- نحوه اندازه­گیری عناصر ………………………………………………………………………………………………………. 34

3-7-1-2-1-  اندازه­گیری ازت کل ………………………………………………………………………………………………………. 34

3-7-1-2-2- اندازه­گیری پتاسیم  ………………………………………………………………………………………………………….. 34

3-7-1-2-3- اندازه­گیری فسفر …………………………………………………………………………………………………………….. 34

3-7-1-2-4- اندازه­گیری کلسیم و منیزیم  ……………………………………………………………………………………………. 35

3-7-2- درصد ماده خشک …………………………………………………………………………………………………………………… 35

3-7-3- ویتامین C ……………………………………………………………………………………………………………………………… 36

3-8- بررسی خصوصیات کیفی …………………………………………………………………………………………………………….. 36

3-8-1- اندازه­گیری pH ………………………………………………………………………………………………………………………. 36

3-8-2- اندازه­گیری درصد فسادپذیری ………………………………………………………………………………………………….. 36

3-9- تجزیه و تحلیل داده­ها ………………………………………………………………………………………………………………….. 36

فصل چهارم نتایج و بحث …………………………………………………………………………………………………………………….. 37

4-1- عملکرد ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 38

4-2- درصد ماده خشک ………………………………………………………………………………………………………………………. 43

4-3- مقدار نیتروژن …………………………………………………………………………………………………………………………….. 45

4-4- مقدار کلسیم ………………………………………………………………………………………………………………………………. 47

4-5- مقدار منیزیم ……………………………………………………………………………………………………………………………… 49

4-6- مقدار پتاسیم ………………………………………………………………………………………………………………………………. 51

4-7- مقدار فسفر ………………………………………………………………………………………………………………………………… 53

4-8- مقدار قند …………………………………………………………………………………………………………………………………… 55

4-9- ویتامین C ………………………………………………………………………………………………………………………………….. 56

4-10- pH ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 58

4-11- درصد فسادپذیری (درصد خرابی میوه) ……………………………………………………………………………………….. 60

نتیجه­گیری و پیشنهادها …………………………………………………………………………………………………………………………. 62

منابع …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 65

فهرست جداول

عنوان                                                                                                            صفحه

جدول 2-1- سطح زیر کشت (هزار هکتار) و تولید (هزار تن) انگور در ایران و جهان …………………………………… 8

جدول 2-2- سطح زیر کشت، تولید و عملکرد در هکتار انگور در سال 1392 …………………………………………….. 10

جدول 2-3- مشخصات مهمترین واریته­های انگور ………………………………………………………………………………….. 12

جدول 2-4- خصوصیات ارقام مختلف انگور قابل کشت در ایران …………………………………………………………….. 13

جدول 2-5- مواد غذایی موجود در ارقام مختلف انگور قابل کشت در ایران ………………………………………………. 14

جدول 3-1- وضعیت جوی محل اجرای آزمایش (اطلاعات سازمان هواشناسی سال 1393) …………………………. 30

جدول 3-2- ترکیب تیمارهای آزمایشی …………………………………………………………………………………………………. 32

جدول 3-3- مشخصات خاک منطقه انجام آزمایش ………………………………………………………………………………….. 33

جدول 4-1- تجزیه واریانس صفات مورد بررسی در قالب طرح كاملاً تصادفي …………………………………………… 41

جدول 4-2- مقایسه اثر محلول­پاشی بر میانگین خصوصیات کمی و کیفی میوه انگور …………………………………… 42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست اشکال

عنوان                                                                                                            صفحه

 

شکل 3-1- موقعیت محل انجام آزمایش ………………………………………………………………………………………………… 29

شکل 4-1- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر عملکرد انگور …………………………………………… 38

شکل 4-2- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر درصد ماده خشک انگور …………………………….. 43

شکل 4-3- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار نیتروژن میوه …………………………………….. 45

شکل 4-4- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار کلسیم میوه ………………………………………. 47

شکل 4-5- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار منیزیم میوه ……………………………………… 49

شکل 4-6- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار پتاسیم میوه ………………………………………. 51

شکل 4-7- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار فسفر میوه ………………………………………… 53

شکل 4-8- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار قند میوه  ………………………………………….. 55

شکل 4-9- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار ویتامین C میوه ………………………………… 56

شکل 4-10- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر مقدار pH میوه ……………………………………….. 58

شکل 4-11- مقایسه میانگین تاثیر مراحل مختلف محلول­پاشی بر درصد فسادپذیری میوه …………………………….. 60