بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفه‌ای وسیلاژ آن

 مقدمه وکلیات

1-مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………….2

1-1- اهمیت سیلو کردن علوفه 4

1-2- اهداف تحقیق 5

فصل دوم :مروری بر مطالعات انجام شده

2-1- تحقیقات انجام شده برروی چغندر علوفه ای 7

2-2- مقایسه چغندر علوفه ای نسبت به چغندر قند 9

2-3- خصوصیات زراعی چغندر علوفه ای 10

2-4- عوامل ضد تغذیه ای چغندرعلوفه ای 10

2-5- اساس تهیه سیلاژ از علوفه 12

2-6- تأثیر فرآیندسیلو بر شاخص‌های کیفی علوفه 13

2-6-1- تغییرات عصاره عاری از نیتروژن (NFE) 13

2-6-2- تغییرات فیبر یا سلولز 14

2-6-3- تغییرات پروتئین خام 14

2-6-4- تغییرات مواد معدنی 15

2-6-5- تغییرات ویتامینها 15

2-7- تعیین میزان تجزیه پذیری و قابلیت هضم نمونه‌های خوراکی 16

2-7-1- روش کیسه‌های نایلونی 16

2-7-2- آماده کردن نمونه 188

2-7-3 تعداد اندازه‌گیری 188

2-7-4- انکوباسیون و بیرون آوردن کیسه‌ها از شکمبه 199

2-7-5- شستن کیسه‌ها 199

2-8- روش توليد گاز (Gas production) 20

2-9- تعیین میزان خوش خوراکی…………………………………………………………………………………………………22

فصل سوم: مواد و روش ها

3-مواد و روش ها………………………………………………………………………………………………………………………25

3-1- موقعیت و مشخصات آب و هوایی گیاه مورد مطالعه و محل اجرای آزمایش 255

3-2- دام‌های مورد مطالعه 255

3-3- روش نمونه‌برداری و آماده سازی نمونه‌های چغندر علوفه ای 255

3-4- روش‌های ارزشیابی مواد خوراکی 27

3-4-1- تعیین ترکیبات شیمیایی 27

3-4-1-1- اندازه گیری pH سیلو 277

3-4-1-2- تعیین درصد ماده خشک 278

3-4-1-3- تعیین درصد خاکسترخام و ماده آلی 299

3-4-1-4- اجزای دیواره سلولی 299

3-4-1-4-1- دیواره سلولی(NDF) 299

3-4-1-4-2- دیواره سلولی بدون همی سلولز(ADF) 31

3-4-1-6- تعیین چربی خام 322

3-4-1-7-1- اندازه­گيري ازت به روش تيتراسيون بعداز تقطير 333

3-4-1-7-2- آماده‌.سازي نمونه 333

3-4-1-7-3- هضم نمونه 344

3-4-1-7-4- تقطير و تيتراسيون 344

3-4-1-7-5- اندازه گيري پروتئين خام 355

3-4-2- تفسیر نتایج حاصل از کیسه‌های نایلونی 355

3-4-3- آزمون تولید گاز 366

3-4-3-1- آماده‌سازی نمونه و سرنگ‌ها 366

3-4-3-2- محلول‌های لازم برای آزمون تولید گاز 377

3-4-3-3- محلول عناصراصلی (ماکرومینرال) 377

3-4-3-4- محلول عناصر کم مصرف (میکرومینرال) 377

3-4-3-5- محلول بافر 377

3-4-3-6- محلول رزازورین 388

3-4-2-3- محلول احیا کننده 388

3-4-2-4- مواد لازم برای تهیه و آمادهسازی محیط کشت 388

3-4-2-4-1- آمادهسازی محیط کشت 399

3-4-2-4-2- تهیه مخلوط شیرابه شکمبه – محیط کشت 399

3-4-2-4-3- برآورد قابلیت هضم ماده آلی(OMD) 40

3-4-2-4-4- برآورد ماده آلی قابل هضم در ماده خشک 40

3-4-2-4-5- برآورد انرژی قابل متابولیسم 41

3-5- محاسبات و تجزیه تحلیل آماری 42

نتایج وبحث

4-1- نتایج تغییرات ترکیبات شیمیایی تیمارهای آزمایشی 444

4-1-1- ماده خشک (DM) 455

4-1-2- ماده آلی(OM) 455

4-1-3- خاکستر (ASH) 466

4-1-4- پروتئین خام(CP) 466

4-1-5- چربی خام (EE) 477

4-1-6- دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF) 48

4-1-6- دیواره سلولی (NDF) 488

4-1-7- اسیدیته(pH) 498

4-2- آزمون تولید گاز 500

4-3- فراسنجه های برآورد شده تولید گاز 544

4-4- تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مختلف 555

4-4-1- تجزيه­پذيري ماده خشك گياهان در زمان‌هاي مختلف انكوباسيون 555

4-4-2- فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مورد مطالعه 577

4-5-آزمون خوش خوراکی 62

4-6- نتیجه گیری و بحث کلی 643

پیشنهادت 65

 

عنوان                                                                                                                             صفحه

جدول2-1- عوامل موثر بر دقت تكنيك­هاي تجزيه­پذيری شکمبه­ای در شرايط In situ………………………………….20

جدول3-1- درجه بندی سیلاژ از نظر کیفیت برا اساس شاخص فلینگ………………………………………………………………..28

جدول4-1- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمار‌های مختلف چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن…………………………..44

جدول4-2- میانگین حجم گاز تولیدی (میلی لیتر/200 میلی گرم ماده خشک )تیمارهای مورد مطالعه…………….52

جدول4-3- گوارش­پذیری ماده آلی و انرژی متابولیسمی تیمارهای مورد بررسی…………………………………………………54

جدول4-4- میانگین درصد تجزیه­پذیری ماده خشک تیمارها در ساعات مختلف انکوباسیون شکمبه ای……………56

جدول4- 5- درصد فراسنجه‌های تجزیه پذیری چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن………………………………………………………..59

جدول 4-6- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمار‌های مختلف چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن…………………………….61

فهرست اشکال وتصاویر

عنوان                                                                                                                                            صفحه

شکل4-1-تصویر برگ وریشه چغندر­علوفه­ای…………………………………………………………………………………………………………..10

شکل4-2- تولید گاز (میلی لیتر در 200 میلی­گرم ماده خشک) تیمارهای مورد مطالعه در زمان­های مختلف انکوباسیون………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….52

شکل4-3- تجزیه پذیری ماده خشک (درصد) تیمارهای مورد مطالعه در زمان­های مختلف انکوباسیون………………57

شکل4-4-  خوش خوراکی( درصد ) تیمارهای مختلف چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن……………………………………………..62