بررسی اثر منابع کربوهیدراتی بر تخلیه دستگاه­گوارش، هضم­پذیری و شمارش کلونی باکتریایی دستگاه­گوارش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)           

تعداد 64 صفحه در فایل word

 کارشناسی ارشد رشته شیلات

تکثیر و پرورش آبزیان

بررسی اثر منابع کربوهیدراتی بر تخلیه دستگاه­گوارش، هضم­پذیری و شمارش کلونی باکتریایی دستگاه­گوارش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)           

چکیده

مطالعه حاضر به منظور بررسی تاثیر منابع پلی­ساکاریدی در جیره، بر عملکرد رشد، تخلیه دستگاه­گوارش، تعداد کلونی باکتریایی و قابلیت هضم در ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio) انجام شد. این تحقیق در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار به ازای هر تیمار، به مدت 56 روز انجام گردید. 4 جیره آزمایشی شامل 1)400 گرم بر کیلوگرم آرد جو ، 2) 400 گرم بر کیلوگرم آرد گندم ، 3) 400 گرم بر کیلوگرم آرد برنج ، 4)400 گرم بر کیلوگرم آرد ذرت تهیه شد، جیره­ذرت به­عنوان تیمار­شاهد بود. تیمار­های آزمایشی بر ­عملکرد شاخص­های رشد نقشی نداشت و اختلاف معنی­داری در بین گروه­های آزمایشی مشاهده نشد (0.05<P). تخلیه دستگاه­گوارش در سه بخش روده در زمان­های صفر، 4، 8، 16، 24، 36 و 48 ساعت پس از تغذیه با جیره­های تهیه­شده اندازه­گیری شد. وجود آرد ذرت در غذای ماهی کپور نرخ تخلیه سریع­تری داشت و آرد جو کمترین میزان تخلیه مواد گوارشی را به خود اختصاص داد­ و در دو بخش میانی و پایانی روده اختلاف معنی داری بین تخلیه این دو تیمار مشاهده شد(05/0>P). در ماهی­هایی که با جیره­ی ­گندم و برنج تغذیه شدند میزان تخلیه تقریبا مشابه و بدون اختلاف معنی دار بود(05/0<P) که در حدفاصل دو جیره­­ی جو و ذرت قرار داشت. تعداد کلونی باکتریایی موجود در روده ماهی، اختلاف معنی­داری را بین جیره­های مختلف نشان داد (0.05>P). بیشترین تعداد کلونی مربوط به جیره­­ی گندم و کمترین آن متعلق به جیره­ی ­ذرت بود و تراکم کلونی در جیره­ی ­برنج و جو تشابه داشت. قابلیت هضم چربی در بین تیمارها با یکدیگر اختلاف معنی­داری نداشت (0.05<P)، اما در قابلیت هضم­پذیری پروتئین و ماده خشک، تیمار برنج با سایر تیمارها اختلاف معنی­داری داشت (0.05>P). تیمار برنج در تمامی موارد از سایر تیمارها قابلیت هضم­پذیری کمتری داشت، بیشترین میزان هضم­پروتئین و ماده خشک، مربوط به تیمار جو و گندم بود. در نتیجه، افزودن 40% چهار منبع کربوهیدراتی (گندم، جو، برنج و ذرت) به رژیم غذای کپور منجر به میزان رشد مشابه شد، هرچند برخی پارامترها مانند نرخ تخلیه مواد گوارشی و تعداد کلونی باکتریایی اختلاف داشت. بنابراین می­توان این چهار منبع را در رژیم­غذایی کپورمعمولی با یکدیگر جایگزین کرد.

کلمات کلیدی: پلی­ساکارید­های غیرنشاسته­ای، سرعت تخلیه، کلونی باکتریایی، هضم­پذیری، منابع کربوهیدراتی