بررسی اثر تنش کمبود آب در مراحل رویشی و زایشی و تراکم کاشت بر برخی از ویژگی¬های مورفولوژیک، فیزیولوژیک و بیوشیمیایی گیاه دارویی سرخارگل (L. Echinacea purpurea)

فهرست مطالب

فصل اول: مقدمه و اهداف …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………1

1-1- مقدمه …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..1

1-2- فرضیه­های تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….6

1-3- اهداف تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………7

فصل دوم: کلیات ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 8

2-1- مشخصات گیاه سرخارگل…………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 8

 2-1-1- تاریخچه تولید و بهره­برداری از گیاه سرخارگل ……………………………………………………………………………………………………….. 8

 2-1-2- خاستگاه …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9

 2-1-3- مشخصات گیاه شناسی ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10

 2-1-4- گونه­ها و ارقام مورد کشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 11

2-2- اهمیت اقتصادی گیاه سرخارگل در جهان ……………………………………………………………………………………………………………………….13

2-3- سطح زیر کشت و میزان تولید و عملکرد گیاه سرخارگل در جهان و ایران ……………………………………………………………………14

2-4- ترکیبات موجود در گیاه سرخارگل …………………………………………………………………………………………………………………………………..16

2-5- اکولوژی سرخارگل ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………21

2-5-1- عوامل محیطی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….21

2-5-1-1-  دما …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..21

2-5-1-2- نور …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….22

2-6- عملیات زراعی سرخارگل ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….23

2-6-1- روش کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………23

2-6-2- روش­های مختلف کشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………………24

2-6-2-1- کشت هیدروپونیک …………………………………………………………………………………………………………………………………………..24

2-6-2-2- کشت هواکشت …………………………………………………………………………………………………………………………………………………25

2-6-2-3- ریز ازدیادی سرخارگل ……………………………………………………………………………………………………………………………………..25

2-6-3- خاک ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….26

2-6-4- تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………26

2-7- داشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..27

2-7-1- آبیاری ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….27

2-7-2- کود ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………27

2-7-3- کنترل علف هرز ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..28

2-7-4- بیماری­ها و آفات ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………29

2-8- برداشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..31

2-9- عملکرد ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………32

2-10- تولید بذر …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………32

2-11- اشکال مختلف استفاده از سرخارگل ………………………………………………………………………………………………………………………………33

2-11-1- چند ساله زینتی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….33

 2-11-2- مصارف صنعتی و دارویی ……………………………………………………………………………………………………………………………………..34

2-12- مدیریت کم آبیاری …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………35

2-13- کلیاتی در مورد ماهیت تنش خشکی و مقاومت گیاهان در مقابل آن ………………………………………………………………………….35

2-13-1- اهمیت آب برای گیاه ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..35

2-13-2- حالات و وضعیت آب در داخل گیاه ………………………………………………………………………………………………………………………38

2-13-3- مقدمه ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..40

2-13-4- تعاریف خشکی (تنش آبی) ……………………………………………………………………………………………………………………………………41

2-13-5- مکانیسم­های مقاومت به تنش خشکی ………………………………………………………………………………………………………………….43

   الف) گیاهان اجتناب کننده از خشکی ……………………………………………………………………………………………………………………………..45

        1) گیاهان ذخیره کننده آب ……………………………………………………………………………………………………………………………………….46

        2) گیاهان خرج کننده آب ………………………………………………………………………………………………………………………………………….46

    ب) گیاهان تحمل کننده خشکی ……………………………………………………………………………………………………………………………………46

        1) اجتناب از پسابیدگی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………47

        2) تحمل پسابیدگی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….47

    2-13-6- مقاومت به خشکی در ارتباط با خصوصیات مورفولوژیکی برگ­ها ……………………………………………………………………….49

    الف) سطح برگ کمتر ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..49

    ب) حرکات برگ­ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………50

    ج) ویژگی­های سطح برگ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….51

    د) ویژگی­های روزنه­ای …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….52

    2-13-7- مقاومت به خشکی در ارتباط با خصوصیات ریشه ……………………………………………………………………………………………….53

    2-13-8- تنظیم اسمزی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………54

فصل سوم: بررسی منابع …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………56

3-1- پاسخ گیاهان به تنش کمبود آب ……………………………………………………………………………………………………………………………………..56

3-1-1- اثر تنش کمبود آب بر وضعیت آبی گیاه ………………………………………………………………………………………………………………….57

3-1-2- اثر تنش کمبود آب بر فتوسنتز ……………………………………………………………………………………………………………………………….59

3-1-3- اثر تنش کمبود آب بر فلورسانس کلروفیل ……………………………………………………………………………………………………………..62

3-1-4- اثر تنش کمبود آب بر میزان رنگیزه­های فتوسنتزی ……………………………………………………………………………………………….63

3-1-5- تنظیم اسمزی در واکنش به تنش کمبود آب …………………………………………………………………………………………………………65

3-1-5-1- انباشت پرولین ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….66

3-1-5-2- انباشت کربوهیدرات­های محلول ……………………………………………………………………………………………………………………..68

3-1-6- اثر تنش کمبود آب بر رشد گیاه ………………………………………………………………………………………………………………………………70

3-1-7- اثر تنش کمبود آب بر فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان …………………………………………………………………………………………..72

3-1-8- اثر تنش کمبود آب بر میزان، عملکرد و ترکیبات اسانس ……………………………………………………………………………………….75

3-2- شاخص­های تنش کمبود آب …………………………………………………………………………………………………………………………………………….76

3-3- تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………78

فصل چهارم: مواد و روش­ها ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………84

4-1- مکان و زمان اجرای آزمایش …………………………………………………………………………………………………………………………………………….84

4-2- نشاء گیاه مورد استفاده …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….85

4-3- روش انجام آزمایش …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..85

4-4- عملیات مزرعه­ای ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………87

4-5- صفات مورد بررسی و روش اندازه­گیری آن­ها …………………………………………………………………………………………………………………..88

4-5-1- صفات مورفولوژیکی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….88

4-5-2- صفات فیزیولوژیکی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..89

4-5-2-1- محتوای نسبی آب برگ …………………………………………………………………………………………………………………………………..89

 4-5-2-2- پارامترهای فلورسانس کلروفیل ………………………………………………………………………………………………………………………90

4-5-3- صفات بیوشیمیایی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………90

4-5-3-1- غلظت رنگیزه­ها ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..90

4-5-3-2- میزان پرولین آزاد …………………………………………………………………………………………………………………………………………….91

4-5-3-3- میزان پروتئین محلول برگ …………………………………………………………………………………………………………………………….93

4-5-3-4- میزان نشت الکترولیت برگ …………………………………………………………………………………………………………………………….94

4-5-3-5- میزان کربوهیدرات­های محلول ………………………………………………………………………………………………………………………..94

4-5-3-6- میزان مالون دی آلدئید ……………………………………………………………………………………………………………………………………95

4-5-3-7- فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان ……………………………………………………………………………………………………………………….96

الف) سوپر اکسید دیسموتاز …………………………………………………………………………………………………………………………………………….97

ب) کاتالاز ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..98

ج) پراکسیداز …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………100

د) گلوتاتیون ردوکتاز …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….102

4-5-3-8- ترکیبات فنلی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..104

الف) استخراج و آماده­سازی عصاره ……………………………………………………………………………………………………………………………….104

ب) روش اندازه­گیری میزان ترکیبات فنلی ………………………………………………………………………………………………………………….104

4-5-3-9- اسید شیکوریک ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..105

الف) استخراج و آماده­سازی نمونه ………………………………………………………………………………………………………………………………..105

ب) روش آماده­سازی استاندارد اسید شیکوریک و تعیین مقدار آن …………………………………………………………………………….106

4-5-3-10- اسانس ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….106

الف) استخراج اسانس …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….106

ب) آنالیز اسانس ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………107

4-6- تجزیه­های آماری …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….109

فصل پنجم: نتایج و بحث ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..110

5-1- صفات مورفولوژیک …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………110

5-1-1- ارتفاع بوته ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………110

5-1-2- تعداد و طول شاخه­های جانبی ………………………………………………………………………………………………………………………………113

5-1-3- تعداد و سطح برگ در بوته …………………………………………………………………………………………………………………………………….117

5-1-4- تعداد گل ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..125

5-1-5- خصوصیات ریشه (وزن تر، وزن خشک و نسبت وزن خشک ریشه به شاخه) ……………………………………………………..126

5-1-6- عملکرد بیولوژیک …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..132

5-2- صفات فیزیولوژیکی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..134

5-2-1- محتوای نسبی آب برگ …………………………………………………………………………………………………………………………………………134

5-2-2- پارامترهای فلورسانس کلروفیل ……………………………………………………………………………………………………………………………..136

5-3- صفات بیوشیمیایی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………141

5-3-1- غلظت رنگیزه­ها ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………150

5-3-2- پرولین آزاد …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….155

5-3-3- پروتئین محلول برگ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..156

5-3-4- نشت الکترولیت برگ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..158

5-3-5- کربوهیدرات محلول ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….160

5-3-6- مالون دی آلدئید …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….163

5-3-7- فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان …………………………………………………………………………………………………………………………….171

5-3-8- ترکیبات فنلی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………175

5-3-9- اسید شیکوریک ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..176

5-3-10- اسانس گیاه ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….176

5-3-10-1- درصد و عملکرد اسانس ………………………………………………………………………………………………………………………………184

5-3-10-2- ترکیبات اسانس …………………………………………………………………………………………………………………………………………..194

5-4- همبستگی بین صفات …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….196

نتیجه­گیری نهایی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..195

جنبه­های نوآوری ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………198

پشنهادها ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………199

منابع ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….200

فهرست جدول­ها

جدول 2-1- متوسط عملکرد و میزان تولید اسید شیکوریک موجود در اندام­های هوایی گیاه سرخارگل در شرایط متفاوت اکولوژیک ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….15

جدول4-1- میانگین دما و بارندگی ماهانه طی فصل رشد در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………….84

جدول 4-2- ویژگی­های فیزیکوشیمیایی لایه­های مختلف خاک مزرعه قبل از شروع آزمایش ……………………………………………….85

جدول 4-3- تیمارهای آبیاری اعمال شده …………………………………………………………………………………………………………………………………86

جدول 5-1- تجزیه واریانس مرکب ارتفاع بوته، تعداد و مجموع طول شاخه­های جانبی بوته سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………………………………………………………………………….112

جدول 5-2- تجزیه واریانس مرکب تعداد برگ، سطح برگ و تعداد گل در بوته سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….118

جدول 5-3- تجزیه واریانس مرکب وزن تر، وزن خشک و نسبت ریشه به شاخه بوته سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) …………………………………………………………………………………………………………………………………….128

جدول 5-4- تجزیه واریانس مرکب عملکرد بیولوژیک و محتوای نسبی آب برگ سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 133

جدول 5-5- تجزیه واریانس مرکب عملکرد کوآنتومی فتوسیستم (F_v/F_m) و فلورسانس متغیر سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………………………………………………………………………….137

جدول 5-6- مقادیر ضریب همبستگی (R) بین برخی از صفات مطالعه شده ……………………………………………………………………….140

جدول 5-7- تجزیه واریانس مرکب غلظت رنگیزه­های برگ سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..142

جدول 5-8- تجزیه واریانس مرکب غلظت پرولین آزاد، پروتئین محلول، نشت الکترولیت، کربوهیدرات محلول و مالون دی آلدئید برگ سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ……………………………………………………152

جدول 5-9- تجزیه واریانس مرکب فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدان برگ سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….165

جدول 5-10- تجزیه واریانس مرکب میزان ترکیبات فنلی و اسید شیکوریک بوته سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….172

جدول 5-11- تجزیه واریانس مرکب درصد اسانس و عملکرد اسانس بوته سرخارگل تحت تاثیر آبیاری و تراکم کاشت در دو سال (1392-1391) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….177

جدول 5-12- ترکیبات شناسایی شده در اسانس سرخارگل و میزان آن­ها (%) تحت تاثیر آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل مختلف رشد و تراکم کاشت (بوته در متر مربع) در سال 1391 ……………………………………………186

جدول 5-13- ترکیبات شناسایی شده در اسانس سرخارگل و میزان آن­ها (%) تحت تاثیر آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل مختلف رشد و تراکم کاشت (بوته در متر مربع) در سال 1392 ……………………………………………187

جدول 5-14- مقادیر ضریب همبستگی (R) بین برخی از صفات مطالعه شده …………………………………………………………………….195

فهرست شکل­ها

شکل 2-1- اسیدهای پلی فنولیک موجود در سرخارگل …………………………………………………………………………………………………………..17

شکل 5-1- تغییرات ارتفاع بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..113

شکل 5-2- تغییرات تعداد شاخه جانبی در بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….114

شکل 5-3- تغییرات تعداد شاخه جانبی در بوته سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تراکم­های کاشت ………………………………..115

شکل 5-4- تغییرات طول شاخه جانبی بوته سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….116

شکل 5-5- تغییرات تعداد برگ در بوته سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..120

شکل 5-6- تغییرات سطح برگ در بوته سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..121

شکل 5-7- تغییرات تعداد برگ در بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….122

شکل 5-8- تغییرات سطح برگ در بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….123

شکل 5-9- تغییرات تعداد گل در بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….126

شکل 5-10- تغییرات وزن تر ریشه سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………129

شکل 5-11- تغییرات وزن خشک ریشه سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………..129

شکل 5-12- تغییرات نسبت ریشه به شاخه بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….131

شکل 5-13- تغییرات عملکرد بیولوژیک سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….134

شکل 5-14- تغییرات محتوای نسبی آب برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….135

شکل 5-15- تغییرات عملکرد کوآنتومی فتوسیستم (F_v/F_m) سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………………..138

شکل 5-16- تغییرات فلورسانس متغیر (F_v) سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………..138

شکل 5-17- تغییرات کلروفیل a برگ سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..143

شکل 5-18- تغییرات کلروفیل a برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….144

شکل 5-19- تغییرات غلظت کلروفیل b برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….145

شکل 5-20- تغییرات غلظت کلروفیل کل برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….146

شکل 5-21- تغییرات کلروفیل کل برگ سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تراکم­های کاشت ……………………………………………147

شکل 5-22- تغییرات غلظت کاروتنوئید برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………..147

شکل 5-23- تغییرات غلظت پرولین برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………..153

شکل 5-24- تغییرات پروتئین محلول برگ سرخارگل طی دو سال تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….156

شکل 5-25- تغییرات نشت الکترولیت­های برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….158

شکل 5-26- تغییرات غلظت کربوهیدرات محلول برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………….160

شکل 5-27- تغییرات مالون دی آلدئید برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت (الف- سال 1391، ب- سال 1392) ……………………………………………………………………………………………………………162

شکل 5-28- تغییرات میزان فعالیت آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………….166

شکل 5-29- تغییرات میزان فعالیت آنزیم کاتالاز برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….167

شکل 5-30- تغییرات میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………….168

شکل 5-31- تغییرات میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون ردوکتاز برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد ……………………………………………………………………………………………………169

شکل 5-32- تغییرات میزان ترکیبات فنلی برگ سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت (الف- سال 1391، ب- سال 1392) ……………………………………………………………………………………………………..173

شکل 5-33- تغییرات میزان اسید شیکوریک بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………….176

شکل 5-34- تغییرات درصد اسانس بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری (حداکثر تخلیه آب قابل دسترس خاک) در مراحل متفاوت رشد …………………………………………………………………………………………………………………………………………..179

شکل 5-35- تغییرات درصد اسانس بوته سرخارگل تحت تاثیر تراکم­های کاشت ………………………………………………………………..179

شکل 5-36- تغییرات عملکرد اسانس بوته سرخارگل تحت تاثیر تیمارهای مختلف آبیاری در مراحل متفاوت رشد در سه تراکم کاشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….182

شکل 5-37- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 8 بوته در متر مربع در سال اول کشت ………………………………………………………191

شکل 5-38- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 12 بوته در متر مربع در سال اول کشت ……………………………………………………191

شکل 5-39- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 16 بوته در متر مربع در سال اول کشت ……………………………………………………192

شکل 5-40- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 8 بوته در متر مربع در سال دوم کشت ……………………………………………………..192

شکل 5-41- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 12 بوته در متر مربع در سال دوم کشت ……………………………………………………193

شکل 5-42- مقایسه ترکیبات اسانس در تراکم 16 بوته در متر مربع در سال دوم کشت ……………………………………………………193