فهرست مطالب
عنوان |
صفحه |
چکیده…………………………………………………………………………………………………………………………………………1
فصل اول: مقدمه و کلیات……………………………………………………………………………………………………2
1-1-گیاهشناسی…………………………………………………………………………………………………………………………..3
1-2- اهمیت اقتصادی…………………………………………………………………………………………………………………..4
1-3- بیان مسئله و هدف از انجام تحقیق…………………………………………………………………………………………4
فصل دوم: بررسی منابع………………………………………………………………………………………………………………..6
2-1- پیری………………………………………………………………………………………………………………………………….7
2-2- عوامل موثر بر ماندگاری گل های بریده………………………………………………………………………………….7
2-3- روابط آبی و انسداد آوندی در گل های بریده………………………………………………………………………….8
2-3-1- انسداد آوندی توسط هوا…………………………………………………………………………………………………..8
2-3-2- انسداد آوندی توسط باکتری ها………………………………………………………………………………………….8
2-4- تیمار گل های شاخه بریده پس از برداشت با مواد نگهدارنده…………………………………………………….9
2-4-1- تیمار کوتاه مدت……………………………………………………………………………………………………………..9
2-4-2- تیمار مداوم…………………………………………………………………………………………………………………….9
2-4-2-1- ساکارز……………………………………………………………………………………………………………………….9
2-4-2-2- بازدارنده های انسداد آوندی……………………………………………………………………………………….10
2-5- اسانس ها………………………………………………………………………………………………………………………….10
2-6- عصاره شمعدانی عطری……………………………………………………………………………………………………..11
2-7- تحقیقات انجام شده در زمینه ترکیبات ضد میکروبی بر عمر گلجایی گل های بریده…………………..12
فصل سوم: مواد و روش ها………………………………………………………………………………………………………..13
3-1- مواد گیاهی ………………………………………………………………………………………………………………………14
3-2- پیاده کردن طرح آزمایشی……………………………………………………………………………………………………14
3-3- معرفی تیمارها…………………………………………………………………………………………………………………..15
3-4- اندازه گیری صفات……………………………………………………………………………………………………………16
3-4-1- عمر گلجایی…………………………………………………………………………………………………………………16
3-4-2- افزایش وزن تر………………………………………………………………………………………………………………16
3-4-3- درصد ماده خشک…………………………………………………………………………………………………………17
3-4-4- جذب آب…………………………………………………………………………………………………………………….17
3-4-5- نشت یونی……………………………………………………………………………………………………………………17
3-4-6- افزایش درجه بریکس (درصد ساکارز موجود در ساقه)………………………………………………………18
3-4-7- رنگیزه کاروتنویید گلبرگ……………………………………………………………………………………………….18
3-4-8- کلروفیل a، b و کل برگ………………………………………………………………………………………………..19
3-4-9- شاخص افزایش قطر گل…………………………………………………………………………………………………19
3-4-10- آنتوسیانین گلبرگ………………………………………………………………………………………………………..20
3-4-11- شمارش باکتری ساقه و محلول گلجا……………………………………………………………………………..20
3-4-12- پراکسیده شدن لیپیدها………………………………………………………………………………………………….20
3-4-13-آنزیم پراکسیداز POD………………………………………………………………………………………………….21
3-4-14- سوپر اکسید دیسموتاز SOD……………………………………………………………………………………….21
3-5- تجزیه و تحلیل داده ها……………………………………………………………………………………………………….21
فصل چهارم: نتایج و بحث…………………………………………………………………………………………………………22
4-1- عمر گلجایی……………………………………………………………………………………………………………………..23
4-2- جذب آب…………………………………………………………………………………………………………………………29
4-3- افزایش وزن تر………………………………………………………………………………………………………………….30
4-4- افزایش درجه بریکس…………………………………………………………………………………………………………32
4-5- شاخص افزایش قطر گل…………………………………………………………………………………………………….33
4-6- ماده خشک……………………………………………………………………………………………………………………….34
4-7- کاروتنویید گلبرگ……………………………………………………………………………………………………………..36
4-8- آنتوسیانین گلبرک………………………………………………………………………………………………………………37
4-9- کلروفیل a………………………………………………………………………………………………………………………..39
4-10- کلروفیل b………………………………………………………………………………………………………………………40
4-11- کلروفیل کل…………………………………………………………………………………………………………………….41
4-12- جمعیت باکتری محلول گلجا…………………………………………………………………………………………….43
4-13- جمعیت باکتری انتهای ساقه……………………………………………………………………………………………..44
4-14- نشت یونی………………………………………………………………………………………………………………………46
4-15- مالون دی آلدئید MDA………………………………………………………………………………………………….47
4-16- آنزیم های آنتی اکسیدانی………………………………………………………………………………………………….54
4-16-1- سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)…………………………………………………………………………………….54
4-16-2- پراکسیداز (POD)………………………………………………………………………………………………………52
نتیجه گیری کلی…………………………………………………………………………………………………………………………54
پیشنهادها…………………………………………………………………………………………………………………………………..54
منابع………………………………………………………………………………………………………………………………………….55
فهرست جداول
عنوان |
صفحه |
جدول 2-1- ترکیبات موجود در عصاره شمعدانی عطری………………………………………………………………..11
جدول 4-1- تجزیه واریانس اثر تیمارهای مکانیکی و عصاره شمعدانی عطری بر صفات اندازه گیری شده…………………………………………………………………………………………………………………………………………..24
جدول 4-2- مقایسه میانگین اثر متقابل تیمارهای مکانیکی و عصاره شمعدانی بر صفات اندازه گیری شده…………………………………………………………………………………………………………………………………………..25
جدول 4-3- مقایسه میانگین اثر عصاره شمعدانی عطری بر صفات اندازه گیری شده………………………….26
جدول 4-4- مقایسه میانگین اثر شکاف بر صفات اندازه گیری شده………………………………………………….27
جدول 4-5- تجزیه واریانس اثر شکاف و عصاره شمعدانی عطری بر مالون دی آلدئید و آنزیم های آنتی اکسیدانی……………………………………………………………………………………………………………………………………49
جدول 4-6- مقایسه میانگین اثر شکاف و عصاره شمعدانی عطری بر مالون دی آلدئید و آنزیم های آنتی اکسیدانی……………………………………………………………………………………………………………………………………49
جدول 4-7- مقایسه میانگین اثر عصاره شمعدانی عطری بر مالون دیآلدئید و آنزیمهای آنتی اکسیدانی…….50
جدول 4-9- مقایسه میانگین اثر شکاف بر مالون دی آلدئید و آنزیم های آنتی اکسیدانی……………………..50
فهرست اشکال
عنوان |
صفحه |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.