ارزیابی برخی پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی ارقام مختلف تحت تنش سرما(Sorghum bicolor)سورگوم

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                         صفحه

فصل اول. 1

1-2 تاریخچه. 2

1-3 کشت سورگوم در ایران. 2

1-4 گیاهشناسی سورگوم. 3

1-5 اکولوژی سورگوم. 5

1-6 انواع سورگوم. 6

1-6-1 سورگوم علوفه ای: 6

1-7 ترکیبات شیمیایی موجود در سورگوم: 7

1-8 کاربرد سورگوم. 7

1-8- 1مصارف خوراکی: 8

1-8-2 تغذیه حیوانات: 8

1-8-3 تولیدات صنعتی: 9

1-8-4 تولید اتانول و باگاس: 9

1-9تنش های محیطی.. 10

1-9-2تنش سرما 11

1-9-3تنش سرما و فتوسنتز. 14

1-10مکانیسم های گیاهان تحت تنش سرما 15

1-10-1تنش سرما و انزیمهای انتی اکسیدان. 16

1-10-2مکانیزمهای ارائه شده در خسارت سرما 17

1-10- 3اثرات سرما بر فیزیولوژی گیاهان. 17

1-10-4 مکانیسم های دفاعی گیاه در تنش سرما 19

1-11 علائم سرمازدگی.. 20

1-11-1تاثیر سرما بر نمو گیاه 20

1-11-2 پاسخ های رشدی سورگوم به دمای کم. 21

فصل دوم. 22

2-1 اثر تنش سرما بر فلور سانس کلروفیل. 23

2-2 اثر تنش سرما بر کلروفیل(a و b ) و کاروتنوئید  برگ… 26

2-3 تاثیر تنش سرما بر آنزیمها 30

2-4اثر تنش سرما و نشت یونی.. 36

2-5اثر تنش سرما بر غشاء سلولی و پایداری غشاء. 40

2-6 اثر تنش سرما بر محتوای رطوبت نسبی.. 45

2-7 تاثیر تنش سرما بر گیاهان. 46

فصل سوم. 50

3-1مشخصات طرح و موقعیت جغرافیایی محل اجرای آزمایش… 51

3-2 معرفی تیمارهای آزمایش… 51

3 -3  مراحل انجام کار در آزمایشگاه تحقیقات کشاورزی کرمان. 51

3- 4  مراحل انجام کار در گلخانه دانشکده کشاورزی.. 52

3-5 آزمایشات  بیو شیمیایی و فیزیولوژیکی.. 53

3-5-1 اندازه گیری فلورسانس کلروفیل. 53

3-5 -2 محتوای نسبی آب برگ… 54

3-5-3 نشت یونی.. 54

3-5-4  شاخص پایداری غشاء. 55

3-5- 5 سنجش مقدار کلروفیل و کاروتنوئید. 55

3-5- 6 روش ساخت عصاره پروتئینی (آنزیمی) 56

3-5- 7 سنجش مقدار پروتئین کل. 56

3-5- 8 روش  ساخت معرف بیوره 56

3-5- 9 سنجش فعالیت کاتالاز. 57

3-5- 10 سنجش فعالیت پراکسیداز. 57

3-5- 11 سنجش فعالیت پلی فنول اکسیداز. 58

4-1 فلورسانس کمینه. 61

4-2 فلورسانس بیشینه. 64

4-3 عملکرد کوانتومی.. 67

4-4 محتوای کلروفیل a. 70

4-5 محتوای کلروفیل b. 74

4-6 محتوای کلروفیل کل. 77

4-7 محتوای کاروتنوئید. 80

4-8 نشت یونی.. 83

4-9 شاخص پایداری غشاء. 87

4-10 محتوای نسبی آب برگ… 90

4-11 فعالیت کاتالاز. 94

4-12 فعالیت پراکسیداز. 97

4-13 فعالیت پلی فنول اکسیداز. 100

4-14 محتوای پروتئین. 104

نتیجه گیری کلی.. 107

پیشنهادات.. 109

منابع. 110

 فهرست جداول

جدول 1-1 مقدار ترکیبات موجود در آرد سورگوم………………………………………………………….8

جدول 4-1 تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده……………………………………………………….60

 

فهرست نمودارها

شکل 4-1 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای فلورسانس کمینه………………………………………….62

شکل 4-2 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای فلورسانس کمینه………………………………….62

شکل 4-3 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای فلورسانس کمینه……………………..63

شکل 4-4 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای فلورسانس بیشینه………………………………………….65

شکل 4-5 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای فلورسانس بیشینه………………………………….65

شکل 4-6 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای فلورسانس بیشینه……………………..66

شکل 4-7 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای عملکرد کوانتومی………………………………………..68

شکل 4-8 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای عملکرد کوانتومی………………………………..68

شکل 4-9 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای عملکرد کوانتومی……………………69

شکل 4-10 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای کلروفیل a…………………………………….72

شکل 4-11 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای کلروفیل a……………………………72

شکل 4-12 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای کلروفیل a……………….73

شکل 4-13 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای کلروفیل b…………………………………….75

شکل 4-14 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای کلروفیل b……………………………75

شکل 4-15 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای کلروفیل b………………..76

شکل 4-16 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای کلروفیل کل………………………………….78

شکل 4-17 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای کلروفیل کل………………………….78

شکل 4-18 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای کلروفیل کل……………..79

شکل 4-19 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای کاروتنوئید…………………………………….81

شکل 4-20 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای کاروتنوئید……………………………81

شکل 4-21 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای کاروتنوئید………………..82

شکل 4-22 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای نشت یونی………………………………………………..85

شکل 4-23 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای نشت یونی………………………………………..85

شکل 4-24 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای نشت یونی……………………………86

شکل 4-25 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای شاخص پایداری غشاء…………………………………88

شکل 4-26 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای شاخص پایداری غشاء…………………………88

شکل 4-27 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای شاخص پایداری غشاء…………….89

شکل 4-28 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای نسبی آب برگ………………………………92

شکل 4-29 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای نسبی آب برگ………………………92

شکل 4-30 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای نسبی آب برگ………….93

شکل 4-31 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای فعالیت کاتالاز…………………………………………..95

شکل 4-32 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای فعالیت کاتالاز…………………………………..95

شکل 4-33 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای فعالیت کاتالاز……………………….96

شکل 4-34 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای فعالیت پراکسیداز……………………………………….98

شکل 4-35 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای فعالیت پراکسیداز………………………………98

شکل 4-36 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای فعالیت پراکسیداز…………………..99

شکل 4-37 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای فعالیت پلی فنول اکسیداز…………………………. 102

شکل 4-38 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای فعالیت پلی فنول اکسیداز…………………..102

شکل 4-39 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای فعالیت پلی فنول اکسیداز………103

شکل 4-40 مقایسه میانگین اثر ساده رقم برای محتوای پروتئین……………………………………….105

شکل 4-41 مقایسه میانگین اثر ساده تنش سرما برای محتوای پروتئین……………………………….105

شکل 4-42 مقایسه میانگین اثر متقابل رقم در تنش سرما برای محتوای پروتئین…………………..106