اثر نسبت­های مختلف آمونیوم، نیترات و اوره بر فعالیت آنزیمی، میزان عناصر غذایی و ویژگی زایشی توت­فرنگی با افزودن نیکل در کشت بدون خاک                              

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                صفحه

فصل اول.. 11

1-1-مقدمه. 12

1-2-اهمیت و ضرورت انجام پژوهش… 14

1-3-اهداف پژوهش… 15

1-4-فرضیه های پژوهش… 15

فصل دوم. Error! Bookmark not defined.

2- مروری بر پژوهش های پیشین.. Error! Bookmark not defined.

2-1-گیاهشناسی توت فرنگی.. Error! Bookmark not defined.

2-2- متابولیسم نیتروژن. Error! Bookmark not defined.

2-2-1-نیترات.. Error! Bookmark not defined.

2-2-2-آمونیوم. Error! Bookmark not defined.

2-2-3-اوره. Error! Bookmark not defined.

2-3-تأثیر نیتروژن بر جذب سایر عناصر غذایی.. Error! Bookmark not defined.

2-4- نیکل.. Error! Bookmark not defined.

2-5- نقش نیکل در آنزیم اوره آز. Error! Bookmark not defined.

2-6- اثر نسبت های مختلف آمونیوم، نیترات و اوره بر گیاهان. Error! Bookmark not defined.

فصل سوم. Error! Bookmark not defined.

3-مواد و روش ها Error! Bookmark not defined.

3-1-کشت بوته های توت فرنگی.. Error! Bookmark not defined.

3-2-صفات اندازه گیری شده. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-ارزیابی ویژگی های مورفولوژیک… Error! Bookmark not defined.

3-2-1-1-سطح برگ.. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-2- وزن تر و خشک‌ریشه و شاخساره. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-3- تعداد گل و گل‌آذین در بوته. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-4- وزن و تعداد فندقه میوه‌های اول و دوم. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-5- طول و قطر میوه‌های اول و دوم. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-6- عملکرد تک بوته. Error! Bookmark not defined.

3-2-1-7- زودرسی میوه ها Error! Bookmark not defined.

3-2-2- ارزیابی ویژگی های فیزیولوژیک… Error! Bookmark not defined.

3-2-2-1- شاخص سبزینگی برگ ها Error! Bookmark not defined.

3-2-2-2- سنجش حداکثر کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم II (Fv/Fm) Error! Bookmark not defined.

3-2-2-3- مواد جامد محلول. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-4- اسیدهای قایل تیتراسیون. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-5- آنتوسیانین.. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-6- فعالیت آنتی‌اکسیدانی.. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-7- میزان آسکوربیک اسید. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-8- میزان فنول کل.. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-9- استخراج عصاره گیاهی به‌منظور تجزیه عناصر آن. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-10- اندازه‌گیری پتاسیم. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-11- اندازه‌گیری فسفر. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-12- اندازه گیری عناصر کم‌مصرف.. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-13- اندازه‌گیری نیتروژن. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-14- اندازه‌گیری نیترات.. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-15- تهیه عصاره برای اندازه‌گیری اوره. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-16- اندازه‌گیری غلظت اوره. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-17- فعالیت آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) Error! Bookmark not defined.

3-2-2-19- اندازه گیری آنزیم اوره آز. Error! Bookmark not defined.

3-2-2-20- اندازه گیری آنزیم نیترات ردوکتاز. Error! Bookmark not defined.

3-3- تجزیه آماری داده. Error! Bookmark not defined.

فصل چهارم. Error! Bookmark not defined.

4-نتایج.. Error! Bookmark not defined.

4-1- وزن تر اندام هوایی.. Error! Bookmark not defined.

4-2- وزن خشک اندام هوایی.. Error! Bookmark not defined.

4-3- وزن تر ریشه. Error! Bookmark not defined.

4-4- وزن خشک‌ریشه. Error! Bookmark not defined.

4-5- شاخص سبزینگی.. Error! Bookmark not defined.

4-6- حداکثر کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم п (F_v/F_m) Error! Bookmark not defined.

4-7- سطح برگ.. Error! Bookmark not defined.

4-8- تعداد گل در بوته. Error! Bookmark not defined.

4-9- تعداد گلآذین در بوته. Error! Bookmark not defined.

4-10- عملکرد تک بوته. Error! Bookmark not defined.

4-11- وزن میوه (اولین و دومین میوه ها) Error! Bookmark not defined.

4-12- طول میوه ها (اولین و دومین میوه ها) Error! Bookmark not defined.

4-13- قطر میوه‌ها (اولین و دومین میوه ها) Error! Bookmark not defined.

4-14- تعداد فندقه (میوه های اول و دوم) Error! Bookmark not defined.

4-15- زودرسی میوه ها (اولین و دومین میوه) Error! Bookmark not defined.

4-16- تأثیر نسبت های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر ویژگی های شیمیایی میوه  Error! Bookmark not defined.

4-16-1- میزان مواد جامد محلول (TSS) Error! Bookmark not defined.

4-16-2- ویتامین ث.. Error! Bookmark not defined.

4-16-3- اسیدیته ی میوه (TA) Error! Bookmark not defined.

4-16-4- ظرفیت آنتی اکسیدانی (%DPPHsc) Error! Bookmark not defined.

4-16-5- آنتوسیانین.. Error! Bookmark not defined.

4-17- عناصر غذایی.. Error! Bookmark not defined.

4-17-1- نیتروژن. Error! Bookmark not defined.

4-17-2- فسفر. Error! Bookmark not defined.

4-17-3- پتاسیم. Error! Bookmark not defined.

4-17-4- نیکل.. Error! Bookmark not defined.

4-17-5- آهن.. Error! Bookmark not defined.

4-17-6- روی.. Error! Bookmark not defined.

4-17-7- اوره. Error! Bookmark not defined.

4-17-8- نیترات.. Error! Bookmark not defined.

4-18- سوپر اکسید دیسموتاز. Error! Bookmark not defined.

4-19- نیترات ردوکتاز. Error! Bookmark not defined.

4-20- اوره آز. Error! Bookmark not defined.

فصل پنجم.. Error! Bookmark not defined.

5- بحث… Error! Bookmark not defined.

5-1- وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه. Error! Bookmark not defined.

5-2- شاخص سبزینگی.. Error! Bookmark not defined.

5-3- سطح برگ.. Error! Bookmark not defined.

5-4- حداکثر کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم п (F_v/F_m) Error! Bookmark not defined.

5-5- ویژگیهای زایشی و عملکرد. Error! Bookmark not defined.

5-6- ویژگیهای شیمیایی میوه. Error! Bookmark not defined.

5-7- عناصر غذایی.. Error! Bookmark not defined.

5-8- فعالیت آنزیمها Error! Bookmark not defined.

نتیجه‌گیری کلی.. Error! Bookmark not defined.

پیشنهاد‌ها Error! Bookmark not defined.

منابع. Error! Bookmark not defined.

 

 

 

فهرست جداول

جدول 2-1:  میزان مصرف کود اوره در مقایسه با سایر منابع کود نیتروژنه در سال 2000…………………….. 9

جدول 3-1: غلظت نمک­های مورداستفاده برای تهیه محلول غذایی برحسب میلی مولار (mM)……….. 23

جدول 3-2: غلظت عناصر کم مصرف در محلول غذایی……………………………………………………………………. 23

جدول 3-3: مشخصات آب شهری مورداستفاده در آزمایش…………………………………………………………….. 24

جدول 4-1: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم:نیترات:اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن تر اندام هوایی  42

جدول 4-2: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن خشک اندام هوایی        42

جدول 4-3: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن تر ریشه     ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 45

جدول 4-4: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن خشک‌ریشه…………………………………………………………………………………………………………………………………. 45

جدول 4-5: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر شاخص سبزینگی……………………………………………………………………………………………………………………………………… 48

جدول 4-6: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم:نیترات:اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر کارایی فتوسیستم п (F_v/F_m)………………………………………………………………………………………………………………………………………. 48

جدول 4-7: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر سطح برگ             .49

جدول 4-8: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر تعداد گل در بوته 51

جدول 4-9: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم :نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر تعداد گل­آذین در بوته         51

جدول 4-10: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم:نیترات:اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر عملکرد تک بوته   53

جدول 4-11: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن اولین میوه­ها 55

جدول 4-12: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر وزن دومین میوه­ها              55

جدول 4-13: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر طول اولین میوه­ها               57

جدول 4-14: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر طول دومین میوه­ها             57

جدول 4-15: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر قطر دومین میوه­ها              59

جدول 4-16: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر قطر دومین میوه­ها              59

جدول 4-17: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر تعداد فندقه­های اولین میوه­ها……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 61

جدول 4-18: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر تعداد فندقه­های دومین میوه­ها……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 61

جدول 4-19: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم:نیترات:اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر زودرسی اولین میوه­ها           63

جدول 4-20: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر زودرسی دومین میوه­ها      63

جدول 4-21: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان مواد جامد محلول (TSS)……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 67

جدول 4-22: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان ویتامین ث                67

جدول 4-23: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان اسیدیته (TA)         68

جدول 4-24: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم :نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان آنتی­اکسیدانت         68

جدول 4-25: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم:نیترات:اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان آنتوسیانین 69

جدول 4-26: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان فنول میوه 69

جدول 4-27: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر درصد نیتروژن    74

جدول 4-28: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان فسفر        74

جدول 4-29: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان پتاسیم       75

جدول 4-30: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان نیکل          75

جدول 4-31: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان آهن           76

جدول 4-32: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان روی           76

جدول 4-33: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان اوره           77

جدول 4-34: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان نیترات      77

جدول 4-35: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 80

جدول 4-36: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان میزان فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز………………………………………………………………………………………………………………………………………… 80

جدول 4-37: تأثیر نسبت­های مختلف آمونیوم: نیترات: اوره و غلظت­های مختلف نیکل و برهمکنش آن‌ها بر میزان میزان فعالیت فعالیت آنزیم اوره آز ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 81

فهرست نگاره­ها

نگاره 3-1- بوته­های توت­فرنگی در مراحل مختلف آزمایش…………………………………………………………….. 25

نگاره 3-2- استاندارد ویتامین ث…………………………………………………………………………………………………… 31