تعیین ارزش غذایی و قابلیت هضم سه گونه مرتعی(گزنه، گوش بره،یونجه زرد به روشهای تجزیه شیمیایی ،NIR،تولید گاز و کیسه های نایلونی

توضیحات

تعیین ارزش غذایی و قابلیت هضم سه گونه مرتعی(گزنه، گوش بره،یونجه زرد به روشهای تجزیه شیمیایی ،NIR،تولید گاز و کیسه های نایلونی

تعداد 120صفحه فایل word قابل ویرایش

Site: www.filenaab.ir

چکیده:

کلمات کلیدی:تجزیه پذیری، تولید گاز، قابلیت هضم، کیسه نایلونی و گونه های مرتعی

عنوان:

تعیین ارزش غذایی و قابلیت هضم سه گونه مرتعی(گزنه، گوش بره،یونجه زرد به روشهای تجزیه شیمیایی ،NIR،تولید گاز و کیسه های نایلونی

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول

1-1-مقدمه……………………………………………………………………………………………………………………………………………..2

فصل دوم

2-1 ارزشیابی مواد خوراکی………………………………………………………………………………………………………………………5

2-2 مواد خوراکی و طبقه بندی آن…………………………………………………………………………………………………………….5

2-2-1- مواد خوراکی متراکم(کنسانتره‌ای)…………………………………………………………………………………………………6

2-2- 2 مواد خوراکی خشبی(علوفه ای)……………………………………………………………………………………………………..6

2-2-2-1 تقسیم بندی گیاهان علوفه ای به دو دسته گرامینه و لگومینه………………………………………………………………..7

2-3 بررسی هضم الیاف در نشخوارکنندگان…………………………………………………………………………………………………8

2-4 جمعیت میکروبی در شکمبه ……………………………………………………………………………………………………………….9

2- 5 عوامل موثر بر قابلیت هضم مواد خوراکی…………………………………………………………………………………………..10

2- 5-1 ترکیب شیمیایی ماده خوراکی……………………………………………………………………………………………………….10

2-5-2- ترکیب جیره……………………………………………………………………………………………………………………………..11

2-5-3 عمل آوری خوراک…………………………………………………………………………………………………………………….12

2-5-4 عوامل مربوط به حیوان………………………………………………………………………………………………………………….12

2-5-5 میزان غذای مصرفی(سطح خوراکدهی)………………………………………………………………………………………….13

2-6 تجزیه‌پذیری مواد آلی در شکمبه………………………………………………………………………………………………………..13

2-6-1 تجزیه‌پذیری کربوهیدرات‌ها در شکمبه……………………………………………………………………………………………13

2-6-2 تجزیه‌پذیری پروتئین در شکمبه………………………………………………………………………………………………………14

2-6-3 تجزیه‌پذیری چربی‌ها در شکمبه……………………………………………………………………………………………………..14

2-7 روش‌های ارزشیابی مواد خوراکی………………………………………………………………………………………………………15

2-7-1 روش تجزیه شیمیایی…………………………………………………………………………………………………………………….15

2-8- روش‌هایی جهت ارزیابی قابلیت هضم خوراک‌ها………………………………………………………………………………..16

2-8-1 حلالیت……………………………………………………………………………………………………………………………………..17

2-8-2 روش‌های استفاده از مایع شکمبه…………………………………………………………………………………………………….18

2-8-3 روش‌های آنزیمی……………………………………………………………………………………………………………………….21

2-9 روش‌های مطالعه شکمبه……………………………………………………………………………………………………………………22

2-9-1 سیستم‌های in vitro جهت بررسی تخمیر شکمبه……………………………………………………………………………….22

2-9-2 سیستم‌های کشت ناپیوسته…………………………………………………………………………………………………………….23

2-9-3 محیط‌های کشت پیوسته………………………………………………………………………………………………………………..23

2-9-4 تکنیک مشابه شکمبه…………………………………………………………………………………………………………………….24

2-9-5 روش تولید گاز…………………………………………………………………………………………………………………………..25

2-9-6 تکنیکهای آنزیمی………………………………………………………………………………………………………………………..27

2-9-7 روش insitu………………………………………………………………………………………………………………………………28

2-9-7-1 کاهش مواد از کیسه…………………………………………………………………………………………………………………29

2-9-7-2 فاکتورهای موثر بر روش insitu…………………………………………………………………………………………………29

2-9-7-3- بازیافت مواد غیر قابل هضم در باقیمانده انکوباسیون……………………………………………………………………..31

2-9-7-4 حفظ نگهداری شرایط داخل کیسه……………………………………………………………………………………………..32

2-9-7-5 استفاده از روش in situ در ارزیابی غذایی و تحقیقات شکمبه………………………………………………………….34

2-9-8 روش‌های تخمین قابلیت هضم پس از شکمبه‌ای………………………………………………………………………………..35

2-10 روش طیف سنجی مادون قرمز نزدیک(NIRS)………………………………………………………………………………….36

فصل سوم: مواد و روش ها

3-1 اندازه‌گیری ترکیبات شیمیایی ماده خوراکی…………………………………………………………………………………………38

3-2-1 اندازه‌گیری رطوبت و ماده‌خشک……………………………………………………………………………………………………38

3-2-2 اندازه‌گیری خاکستر……………………………………………………………………………………………………………………..38

3-2-3 اندازه‌گیری چربی‌خام………………………………………………………………………………………………………………….39

3-2-4 اندازه‌گیری پروتئین‌خام…………………………………………………………………………………………………………………39

3-2-5 اندازه‌گیری الیاف‌خام……………………………………………………………………………………………………………………39

3-2-5-1 تهیه محلول شوینده اسیدی و اندازه‌گیری الیاف باقی‌مانده از شوینده‌های اسیدی………………………………….39

3-2-5-2 تهیه محلول شوینده‌خنثی و اندازه‌گیری الیاف باقیمانده از شوینده‌های خنثی………………………………………..40

3-2-6 ماده‌آلی……………………………………………………………………………………………………………………………………..40

3-2-7 ان. اف. ایNFE))………………………………………………………………………………………………………………………40

3-2-8 ان. اف. سی(NFC)………………………………………………………………………………………………………………………40

3-3 روش طیف‌سنجی مادون قرمزنزدیک انعکاسی(NIRS)…………………………………………………………………………..40

3-3-1 تعیین شاخص‌های کیفیت با طیف‌ سنجی مادون قرمزنزدیک………………………………………………………………..40

3-3-1-1 جست و جوی اتوماتیک فیلترها………………………………………………………………………………………………….41

3-3-2 تعیین معادلة‌رگرسیونی از فیلترهای انتخاب شده…………………………………………………………………………………41

3-3-3 بررسی صحت معادلات‌کالیبراسیون(هم‌سنجی)………………………………………………………………………………….41

3-4 مکان ونحوه نمونه‌برداری………………………………………………………………………………………………………………….42

3-5 دام مورد آزمایش و نحوة آماده سازی دام……………………………………………………………………………………………42

3-6 جایگاه حیوانات و مکان انجام آزمایش………………………………………………………………………………………………..43

3-7 جیره غذایی……………………………………………………………………………………………………………………………………43

3-8 آزمایش‌های هضمی ………………………………………………………………………………………………………………………..44

3-8-1 برآورد تجزیه‌پذیری به روش کیسه‌های ‌نایلونی………………………………………………………………………………….44

3-8-1- 1 آماده‌سازی مواد جهت آزمایش ………………………………………………………………………………………………..44

3-8-1-2 آماده سازی کیسه‌های حاوی مواد خوراکی و گذاشتن آن‌ها در شکمبه……………………………………………..44

3-8-1-3 مدت زمان تخمیر موادخوراکی درشکمبه …………………………………………………………………………………..45

3-8-1-4 عملیات انجام شده پس از خروج کیسه ها از داخل شکمبه ……………………………………………………………..45

3-8-2 اندازه‌گیری تولیدگاز درشرایط آزمایشگاهی……………………………………………………………………………………46

3-8-2-1 حیوان دهندة مایع‌شکمبه و ابزارگرفتن و آماده‌سازی مایع‌شکمبه………………………………………………………46

3-8-2-2 گرفتن مایع‌شکمبه …………………………………………………………………………………………………………………46