بررسی اثر محلول پاشی اسپرمیدین و قطع آبیاری در مرحله گلدهی بر خصوصیات کمی و کیفی توده های مختلف زیره سبز

فهرست مطالب

 

عنوان                                                                                                               صفحه

چكيده…………………………………………………………………………………………………………………………………………………و

فصل اول: مقدمه

1-1کلیات…………………………………………………………………………………………………………………………………………….2

فصل دوم: بررسي منابع

2-1 اهميت و جايگاه گياهان دارويي………………………………………………………………………………………………………….5

2-2 تاریخچه زراعت زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………….7

2-3 گیاهشناسی زیره سبز…………………………………………………………………………………………………………………………7

2-4 خواص و مصارف زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………..9

2-4-1 خواص و مصارف داروئی………………………………………………………………………………………………………………9

2-4-2 ترکیبات شیمیایی………………………………………………………………………………………………………………………..10

2-4-3 مصارف غذائی……………………………………………………………………………………………………………………….10

2-4- 4 اهمیت اقتصادی زیره سبز……………………………………………………………………………………………………………11

2-5 سطح زیر کشت، تولید و عملکرد زیره سبز………………………………………………………………………………………  ..11

2-6 اکوفیزیولوژی زیره سبز …………………………………………………………………………………………………………………..13

2-6-1 محیط رشد زیره سبز …………………………………………………………………………………………………………………..13

2-6-2 نیازهای حرارتی زیره سبز ……………………………………………………………………………………………………………13

2-6-3 نیازهای رطوبتی زیره سبز ……………………………………………………………………………………………………………14

2-6-4 خاک منا سب زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………14

2-6-5 نیاز نوری زیره سبز……………………………………………………………………………………………………………………..15

2-7 تهیه بستر بذر……………………………………………………………………………………………………………………………….16

2-7- 1کاشت زیره سبز ……………………………………………………………………………………………………………………..17

2-7-2 تاریخ کاشت زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………18

2-7-3  میزان بذر(تراکم بوته) زیره سبز ………………………………………………………………………………………………….19

2-7-4 آماده سازی بذر جهت کاشت……………………………………………………………………………………………………..19

2-7-5  آبیاری……………………………………………………………………………………………………………………………………20

2-7-6 کوددهی زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………………20

2-8 عملکرد زیره سبز……………………………………………………………………………………………………………………………21

2-8-1 عملکرد بیولوژیکی زیره سبز………………………………………………………………………………………………………..21

2-8-2 عملکرد اقتصادی………………………………………………………………………………………………………………………..22

2-8-3 اجزای عملکرد زیره سبز………………………………………………………………………………………………………………23

2-8-4 شاخص برداشت زیره سبز(HI) ……………………………………………………………………………………………………25

2-8-5 زمان برداشت و آماده سازی محصول برای بازار……………………………………………………………………………….25

2-9کم آبیاری……………………………………………………………………………………………………………………………………..26

2-9-1 خشکی……………………………………………………………………………………………………………………………………..26

2-9-2 اثرات کم آبیاری………………………………………………………………………………………………………………………..29

2-10 پلی آمینها……………………………………………………………………………………………………………………………………32

3-10 اهداف تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………………35

فصل سوم: مواد و روش­ها

3-1مشخصات محل و زمان اجراي آزمايش………………………………………………………………………………………………37

3-2 خصوصيات اقليمي محل اجراي آزمايش…………………………………………………………………………………………….37

3-3 ويژگي­هاي خاک محل اجراي آزمايش……………………………………………………………………………………………..37

3-4 طرح مورد آزمايش………………………………………………………………………………………………………………………..39

3-5  روش انجام آزمایش………………………………………………………………………………………………………………………39

3-6 اندازه گیری­ها……………………………………………………………………………………………………………………………….40

3-6-1 تعیین عملکرد و اجزای عملکرد…………………………………………………………………………………………………….40

3-6-2 تعیین میزان اسانس………………………………………………………………………………………………………………………40

3-6-3 اندازه گیری ترکیبات موجود در اسانس………………………………………………………………………………………….41

3-6-4 اندازه گيري محتواي پرولين برگ…………………………………………………………………………………………………42

3-7  تجزيه آماري و مقايسه ميانگين ها ……………………  …………………………………………………………………………….42

فصل چهارم: نتايج و بحث

4-1 ارتفاع…………………………………………………………………………………………………………………………………………..44

4-2 شاخه فرعی……………………………………………………………………………………………………………………………………53

4-3  تعداد چتر…………………………………………………………………………………………………………………………………….54

4-4 تعداد چترک…………………………………………………………………………………………………………………………………55

4-5 تعداد دانه در چتر……………………………………………………………………………………………………………………………56

4-6 تعداد دانه در بوته……………………………………………………………………………………………………………………………57

4-7 وزن هزار دانه…………………………………………………………………………………………………………………………………59

4-8 بوته میری……………………………………………………………………………………………………………………………………..62

4-9 عملکرد تک بوته……………………………………………………………………………………………………………………………65

4-10 عملکرد دانه……………………………………………………………………………………………………………………………….. 67

4-11عملکرد بیولوژیک………………………………………………………………………………………………………………………..70

4-12 شاخص برداشت…………………………………………………………………………………………………………………………..73

4-13 درصد اسانس………………………………………………………………………………………………………………………………74

4-14 عملکرد اسانس…………………………………………………………………………………………………………………………….77

4-15 محتوای پرولین…………………………………………………………………………………………………………………………….79

4-16 ترکیبات اسانس زیره سبز……………………………………………………………………………………………………………….83

4-17 نتیجه گیری کلی…………………………………………………………………………………………………………………………..86

4-18 پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………………………………..87

فصل پنجم منابع……………………………………………………………………………………………………………………………….88

 

 

 

 

 

 

 

فهرست جداول، اشکال و نمودار ها

جدول 3-1 تجزيه فيزيکي خاک مزرعه در اعماق مختلف……………………………………………………………………………38

جدول 3-2 تجزيه شيميائي خاک مزرعه در اعماق مختلف…………………………………………………………………………..38

جدول3-3  خصوصيات آب آبياري مزرعه………………………………………………………………………………………………..39

جدول 4-1 نتایج تجزیه واریانس صفات مورد بررسی در زیره سبز…………………………………………………………………47

جدول 4-2 مقایسه میانگین سطوح مختلف آبیاری در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز…………………………….48

جدول 4-3 مقایسه میانگین سطوح مختلف اسپرمیدین در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز……………………….48

جدول 4-4 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های زیره سبز در مورد صفات اندازه گیری شده……………………………………49

جدول 4-5 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری و اسپرمیدین در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز………………….49

جدول 4-6 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری و اکوتیپ در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز……………………..50

جدول 4-7 مقایسه میانگین اثر متقابل اسپرمیدین و اکوتیپ در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز…………………51

جدول 4-8 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری و اسپرمیدین و اکوتیپ در مورد صفات اندازه گیری شده زیره سبز……52

جدول 4-9 میزان ترکیبات مختلف شناسایی شده در اسانس توده های مختلف زیره سبز…………………………………….84

نمودار 3-1 میزان بارندگی و میانگین دمای روزانه برای منطقه کرمان در طول فصل رشد زیره…………………………….38

نمودار 4-1 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ ارتفاع بوته………………………………………………45

نمودار 4-2 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ ارتفاع بوته……………………………………………46

نمودار 4-3 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ ارتفاع بوته……………………………………………………46

نمودار 4-4 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ تعداد شاخه فرعی………………………………….53

نمودار 4-5 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ تعداد چتر در بوته………………………………….54

نمودار 4-6 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ تعداد چترک در چتر……………………………..55

نمودار 4-7 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ تعداد دانه در چتر……………………………………..56

نمودار 4-8  مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ تعداد دانه در چتر………………………………….57

نمودار 4-9 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ تعداد دانه در بوته……………………………………..58

نمودار 4-10 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ تعداد دانه در بوته………………………………..59

نمودار 4-11 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف اسپرمیدین از لحاظ تعداد دانه در بوته………………………………………59

نمودار 4-12 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ وزن هزار دانه…………………………………………61

نمودار 4-13 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ وزن هزار دانه……………………………………..61

نمودار 4-14 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ وزن هزار دانه………………………………………………62

نمودار4-15 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ بوته میری………………………………………………63

نمودار 4-16مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ بوته میری…………………………………………..64

نمودار 4-17 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ بوته میری…………………………………………………..64

نمودار 4-18 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ عملکرد تک بوته……………………………………66

نمودار 4-19 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ عملکرد تک بوته………………………………..66

نمودار 4-20 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ عملکرد تک بوته…………………………………………67

نمودار 4-21 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ عملکرد دانه…………………………………………..69

نمودار 4-22 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ عملکرد دانه……………………………………….69

نمودار 4-23 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ عملکرد دانه……………………………………………….70

نمودار 4-24مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ عملکرد بیولوژیک………………………………….71

نمودار 4-25 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ عملکرد بیولوژیک………………………………72

نمودار 4-26مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ عملکرد بیولوژیک……………………………………….72

نمودار 4-27مقایسه میانگین اثر متقابل اسپرمیدین دراکوتیپ از لحاظ عملکرد بیولوژیک………………………………….73

نمودار 4-28 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ شاخص برداشت…………………………………….74

نمودار 4-29مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ درصد اسانس………………………………………..76

نمودار 4- 30مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ درصد اسانس……………………………………..76

نمودار 4-31 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ عملکرد اسانس………………………………………78

نمودار 4-32 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ عملکرد اسانس……………………………………78

نمودار 4-33 مقایسه میانگین اثر متقابل اسپرمیدین دراکوتیپ از لحاظ عملکرد اسانس……………………………………….79

نمودار 4-34 مقایسه میانگین بین سطوح مختلف تیمار آبیاری از لحاظ محتوای پرولین………………………………………81

نمودار 4-35 مقایسه میانگین بین اکوتیپ های مختلف زیره سبز از لحاظ محتوای پرولین……………………………………81

نمودار 4-36 مقایسه میانگین اثر متقابل آبیاری دراکوتیپ از لحاظ محتوای پرولین……………………………………………82

نمودار 4-37 مقایسه میانگین اثر متقابل اسپرمیدین دراکوتیپ از لحاظ محتوای پرولین……………………………………….82