فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده 1
فصل اول: مقدمه
-
مقدمه 3
فصل دوم: ادبیات و مستندات و مرور منابع علمی
2-1- اهمیت و ارزش غذایی 5
2-2- تاریخچه و پراکنش 7
2-3- مشخصات گیاهشناسی کاهو 8
2-3-1- واریته های کاهواز نظر گیاهشناسی 10
-
کاهو پیچ گرد یا کاهو کلمی (Head lettuce) 10
-
کاهو پیچ معمولی (Romaine or Cos lettuce) 10
-
کاهو پرک یا کاهو برگ (Leaf lettuce) 10
-
کاهوی ساقه ای (Stem lettuce) 10
-
کاهوی بذری ( Oil seed lettuce) 10