بررسی خواص فیزیکی فیلم نانو کامپوزیت پلی لاکتیک اسید – نقره و تاثیر آن بر سینتیک رشد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس

تعداد 86 صفحه فایل word قابل ویرایش

چکیده

بسته بندی های پلیمری معمول از منابع فسیلی تولید شده و زیست تخریب پذیر می باشند، یک راه برای جلوگیری از مشکل تجمع پلاستیک ها در طبیعت استفاده از پلیمرهای زیست تخریب پذیر از منابع تجدیدپذیر می باشد. از مخلوط شدن زیست پلیمرها (نظیر سلولز) با ذرات نانو، نانوکامپوزیت هایی تولید می­شوند که خواص ممانعتی بهتری نسبت به پلیمر خالص دارند. همچنین بعد از عمر مفید می توانند کمپوست شوند و به چرخه مواد برگردند.

نوعی سیستم بسته بندی که در آن از فساد و رشد میکروارگانیسم های بیماری زای موجود در موادغذایی جلوگیری می شود بسته بندی ضدمیکروبی است. با افزودن مواد ضدمیکروب مانند برخی نانومواد ایمن در سیستم بسته بندی موادغذایی می توان به عملکرد جدیدی دست یافت. در بسته بندی ضدمیکروب انتشار مواد ضدمیکروب از پلیمر به سطح ماده غذایی به شکل آهسته و در زمان طولانی انجام می شود. مواد ضدمیکروب از راه کاهش سرعت رشد و غیرفعال کردن و نابودی میکروب ها باعث افزایش ماندگاری فراورده های غذایی می شوند. نقره یکی از بهترین مواد ضدمیکروبی می باشد که به دلیل واکنش با گروه تیول آنزیم های میکروارگانیسم ها باعث دناتوره شدن آنریم و در نهایت مرگ سلولی می شود. یون های نقره باعث کاهش و جلوگیری و یا به تاخیر انداختن رشد میکروب ها و در نتیجه افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات غذایی می شود. ما آمدیم فیلم پلی لاکتیک اسید که حاوی غلظت های مختلف (0.5%,1%,2%) نانوذرات نقره می باشد را با استفاده از روش Solvent Casting را تهیه کردیم و بررسی تاثیر فیلم ضدمیکروبی بر پارامترهای رشد استافیلوکوکوس اورئوس را با روش dynamic-Flask test  و محاسبه فاز تاخیر، سرعت رشد میکروارگانیسم و حداکثر رشد در طول موج 600 nm  با استفاده از مدل Gompetz و Logisticمشاهده کردیم که نتیجه ی به دست آمده، جمعیت نهایی میکروارگانیسم­­ها کاهش یافته، سرعت رشد میکروارگانیسم کاهش پیدا کرده و فاز تاخیر نیز افزایش یافته است.

طیف سنجی مادون قرمز در پیک 3620 نشان داده که بین نانوذرات نقره و پلیمر پلی لاکتیک اسید پیوند هیدروکسیل و تعامل شیمیایی برقرار شده است.

و در بررسی XRD فیلم مورد نظر پیک های مشاهده شده در غلظت های (2%,1%,0.5%,0%) در بسیاری از حالت های معین به ترتیب (1– 1– 1)Ag، (0-0-2) Ag، (0 – 2 – 2) Ag، (1 – 1 – 3) Ag به وجود صفحات کریستالی نقره از نوع (FCC) اشاره داشت که بر اساس استاندارد XRD ref no 01-087-0718 بررسی گردید.

  واژگان کلیدی: نانوذرات نقره، پلی لاکتیک اسید، زیست تخریب پذیر، طیف سنجی مادون قرمز، XRD ، سرعت رشد میکروارگانیسم.